Yhdistelmäuuni, 11× GN 1/1, 18,6 kW, 30–300 °C

Retigo O 1011i PLUS on ammattikeittiöihin tarkoitettu sähköinen yhdistelmäuuni, johon mahtuu 11 × GN 1/1 -tarjotinta ja jonka teho on jopa 18,6 kW käyttölämpötila-alueella 30 °C – 300 °C. Kattilaton suoraruiskutus höyryntuotto takaa uunin nopean reagoinnin ja helpon huollon, kun taas neljä kypsennystilaa – kuumailma, yhdistelmä, höyrytys ja biohöyrytys – kattavat kaikki tuotantokeittiön ruoanlaittotehtävät. Sopii ravintoloihin, hotelleihin, keskuskeittiöihin ja pitopalveluyrityksiin, joissa valmistetaan 150–250 annosta päivässä.

Ohjaus tapahtuu Retigon Vision Controls -järjestelmän kautta 7 tuuman kosketusnäytöltä, ja vakiovarusteena on 99 ohjelmoitavaa reseptiä. Seitsemän puhaltimen nopeusasetusta ja automaattisesti suuntaa vaihtava puhallin takaavat tasaisen lämmön jakautumisen kaikkiin hyllypaikkoihin, ja puhallin pysähtyy automaattisesti, kun ovi avataan. Active Cleaning -toiminto on sisällytetty perusvarustukseen, ja sisäänrakennettu lämmönvaihdin (Water Saving System) vähentää vedenkulutusta höyrykäytön aikana.

O 1011i PLUS -mallia voidaan pinota Retigo 611:n tai toisen 1011-mallin kanssa, mikä tekee siitä käytännöllisen valinnan tiloissa, joissa lattiatilaa on rajoitetusti, mutta tuotantokapasiteettia on tarpeen laajentaa.