Retigo Blue Vision -yhdistelmäuuni, 7 x GN1/1, 30–300 °C

Retigo B 611 i on Blue Vision -sarjan yhdistelmäuuni, jossa on tilaa 6 GN 1/1 -tarjottimelle ja yhdelle ylimääräiselle tarjottimelle. Laitteessa yhdistyvät kiertoilma ja suora höyryn ruiskutus, ja se on tarkoitettu keittiöille, joissa valmistetaan 51–150 ateriaa päivässä. Laitteen nimellisteho on 10,9 kW, ja se kattaa koko lämpötila-alueen 30–300 °C kompaktissa koossa, joka sopii ravintoloihin, hotelleihin ja ateriapalveluyrityksiin.

Blue Visionin kosketusnäytöllinen ohjauspaneeli antaa keittiöhenkilökunnalle täyden hallinnan kypsennysprosessista, ja laitteeseen kuuluu vakiovarusteena ytimen lämpötila-anturi, joka takaa tasaiset tulokset jokaisella kypsennyskerralla. Uuni kytkeytyy Retigon Combionline-alustaan etävalvontaa, reseptien hallintaa ja turvallista HACCP-tietojen varmuuskopiointia varten.

Kolminkertaisesti lasitettu ovi, 50 mm:n lämpöeristys, sisäänrakennettu lämmönvaihdin ja Retigon veden säästöjärjestelmä pitävät energia- ja vedenkulutuksen kurissa, kun taas Active Cleaning -toiminto huolehtii automaattisesta pesusta käyttökertojen välillä. Ei-magneettisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettu B 611 i on käytännöllinen keskikokoinen vaihtoehto keittiöille, jotka tarvitsevat joustavuutta luotettavuudesta tinkimättä.