Yhdistelmäuuni, 20 x GN 1/1, sähkökäyttöinen, 37 kW

Retigo O 2011i PLUS on Orange Vision Plus -sarjaan kuuluva 20 × GN 1/1 -kokoinen sähköinen yhdistelmäuuni, joka on suunniteltu suurille keittiöille, joissa valmistetaan 400–600 ateriaa päivässä. Suora höyryn ruiskutus, seitsemän puhallinnopeutta automaattisesti suuntaa vaihtavalla puhaltimella sekä 99 sisäänrakennettua kypsennysohjelmaa tarjoavat kokkeille tarkkoja ja toistettavia tuloksia konvektio-, höyry-, yhdistelmä-, sous-vide-, kuivaus-, sterilointi-, confit- ja savustustiloissa – kaikkea ohjataan 7 tuuman Vision Controls -kosketusnäytön kautta.

PLUS-tasoon kuuluu vakiona automaattinen puhdistusjärjestelmä ja kuljetusvaunu, mikä vähentää käyttöönottokustannuksia ja päivittäistä työmäärää. Kolminkertaisesti lasitettu ovilasi ja AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu sisätila takaavat kestävyyden ja hygienian, kun taas WSS-vedensäästöjärjestelmä hallitsee kulutusta sekä käsittelemättömän että käsitellyn veden liitäntöjen osalta. HACCP-tietojen tallennus USB:n kautta tarjoaa kattavat toimintatiedot vaatimustenmukaisuuden tarkastuksia varten.

O 2011i PLUS sopii kiireisiin ravintolakeittiöihin, hotellien juhlatilaisuuksiin, catering-keittiöihin sekä laitosten ruokapalveluihin, joissa tasainen tuotanto ja dokumentoitu elintarviketurvallisuus ovat ehdottomia vaatimuksia.