Kuvaus
Retigo O 623 PLUS on 6 x GN 2/3 -kokoinen sähköinen yhdistelmäuuni (kiertoilma + höyryn ruiskutus), joka on suunniteltu pienille ravintoloille, hotellikeittiöille ja kahviloille, joissa valmistetaan enintään 50 annosta päivässä. Laite toimii 400 V:n kolmivaihevirralla 5,0 kW:n teholla ja hyödyntää kattilatonta höyryn ruiskutusta, mikä mahdollistaa nopean ja tarkan kosteuden hallinnan ilman höyrygeneraattorin huoltotarpeita.
Käyttöä hallitaan Vision Controls -järjestelmän 7-tuumaisen kosketusnäytön kautta, johon mahtuu jopa 99 kypsennysohjelmaa ja joka tallentaa HACCP-tiedot suoraan päänäyttöön — mikä helpottaa vaatimustenmukaisuuden varmistamista kiireisen palvelun aikana. Automaattisesti suuntaa vaihtava tuuletin varmistaa tasaisen lämmön jakautumisen kaikkiin kuuteen poikittain ladattuun GN 2/3 -alustaan, kun taas Active Cleaning -toiminto huolehtii uunin automaattisesta pesusta työvuoron päätyttyä. USB- ja Ethernet/LAN-liitännät mahdollistavat ohjelmien ja kuvakkeiden hallinnan VisionCombi-tietokoneohjelmiston avulla.
Kompakti koko mahdollistaa laitteen asentamisen tavalliselle jalustalle, seinäkiinnitteiseen konsoliin tai työtasolle, mikä takaa joustavuuden erilaisissa keittiöratkaisuissa. Kaksinkertaisesti lasitettu ovi vähentää pinnan kuumenemista ja lämpöhukkaa laitteen ollessa käytössä.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Fyysiset mitat
- Ulkomitat (L×S×K)
- 683 x 586 x 602 mm
- Koteloiden välinen etäisyys
- 65 mm
- Nettopaino
- 62 kg
Lämpötila ja jäähdytys
- Minimilämpötila
- 30°C
- Enimmäislämpötila
- 300°C
Energia ja sähkö
- Energialähde
- Electric
- Sähköteho
- 5 kW
- Yhteydet
- USB, Ethernet/LAN, VisionCombi software
Rakentaminen ja suunnittelu
- Laitetyyppi
- Combi oven
- Ohjausmuoto
- 7-inch touchscreen (Vision Controls)
- Ovet
- 1, hinged (left-hand opening optional)
- GN-koko
- GN 2/3
- GN-kapasiteetti
- 6 x GN 2/3
- Melutaso
- 70 dB
Materiaalit ja viimeistely
- Materiaalit
- AISI 304 stainless steel
- Ulkoverhoilu
- AISI 304 stainless steel
- Sisätilojen viimeistely
- AISI 304 stainless steel, rounded interior corners
Ruoanlaitto ja lämmitys
- Ruoanlaittotilat
- Hot air, Combination, Steaming, Bio steaming
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Orange Vision
Toimitus
Toimitus
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Czech Republic
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Sertifikaatit
- CE, CSA, EAC, cULus, NSF/ANSI 4, GASTEC Qa
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Yhdistelmäuuni, 7 x GN 1/1, 10,9 kW, 30–300 °C
Normaalihinta 5.110,00€Normaalihinta -
Yhdistelmäuuni, 11× GN 1/1, 18,6 kW, 30–300 °C
Normaalihinta 7.144,00€Normaalihinta -
Yhdistelmäuuni, 20 x GN 1/1, sähkökäyttöinen, 37 kW
Normaalihinta 12.901,00€Normaalihinta -
Yhdistelmähuuhkeli, 24 x GN 1/1, 36,9 kW, kosketusnäyttö
Normaalihinta 11.726,00€Normaalihinta -
Yhdistelmäuuni, 20 x GN 2/1, 58,9 kW, höyryruiskutus
Normaalihinta 17.982,00€Normaalihinta -
Yhdistelmäuuni, 6 x GN 2/3, 5 kW, höyryruiskutus
Normaalihinta 4.959,00€Normaalihinta -
Blue Vision -yhdistelmäuuni, 7 x GN1/1, 30–300 °C
Normaalihinta 6.350,00€Normaalihinta -
Blue Vision -yhdistelmäuuni, 11 x GN 1/1, 17,6 kW
Normaalihinta 8.721,00€Normaalihinta
