Yhdistelmähuuhkeli, 24 x GN 1/1, 36,9 kW, kosketusnäyttö

Retigo O 1221i PLUS on Orange Vision Plus -sarjaan kuuluva 24 GN 1/1 -kokoinen sähköinen yhdistelmähöyryuuni, joka on suunniteltu käsittelemään 400–600 ateriaa päivässä suurten volyymien ravintola-, hotelli- ja catering-keittiöissä. Laitteen tehonotto on 36,9 kW jännitteellä 400 V / 3N~50 Hz, ja se yhdistää konvektion ja höyryruiskutuksen yhteen laitteeseen — saatavilla on myös kattilapohjainen malli — antaen keittiöhenkilökunnalle joustavuuden paistaa, höyryttää, leipoa ja lämmittää uudelleen koko 24 täysikokoisen astian telineen sisältöä samanaikaisesti.

Ohjaus tapahtuu Retigon Vision Controls -järjestelmän kautta 7 tuuman kosketusnäytöltä, ja järjestelmään mahtuu jopa 99 ohjelmoitavaa reseptiä, jotka jakautuvat 9 kypsennysvaiheeseen — tämä tarjoaa riittävän selkeän rakenteen, jotta keittiötiimi voi tuottaa tasalaatuisia tuloksia vuorosta toiseen ilman manuaalista puuttumista. Perusvarustukseen kuuluu kuljetusvaunu, joten laite integroituu olemassa oleviin keittiön työnkulkuihin heti alusta alkaen.

O 1221i PLUS on suunniteltu keskuskeittiöihin, suurten hotellien juhlatilaisuuksiin ja suurkeittiöihin, joissa tuotantokapasiteetti, toistettavuus ja käyttäjän tehokkuus ovat ehdottomia vaatimuksia.