Kuvaus
Retigo B 623 on ammattikeittiöihin tarkoitettu Blue Vision -sarjan sähköinen yhdistelmäuuni, jossa yhdistyvät kiertoilma ja kattilaton höyryruiskutus kompaktissa 683 × 602 × 586 mm:n kokoisessa laitteessa, johon mahtuu 6 kpl GN 2/3 -tarjotinta. Laitteen nimellisteho on 5 kW (3,4 kW:n ekotilassa), ja se tuottaa 30–50 annosta päivässä, minkä ansiosta se sopii erinomaisesti pieniin ravintoloihin, hotellien apukeittiöihin, kahviloihin ja pitopalveluihin, joissa tiskitilaa tai seinätilaa on rajoitetusti.
Ohjaus tapahtuu 8-tuumaisen kosketusnäytön kautta, ja vakiovarusteena toimitetaan kuuden pisteen ydinlämpötila-anturi, joka mahdollistaa tarkan sisälämpötilan seurannan koko uunikuormassa. Automaattinen puhdistusjärjestelmä, HACCP-lokitiedot VisionCombi-tietokoneohjelmiston kautta sekä sisäänrakennettu SDS-diagnostiikkajärjestelmä vähentävät sekä työvoimantarvetta että seisokkiaikaa. USB- ja Ethernet/LAN-liitännät mahdollistavat uunin integroinnin keittiön hallintaprosesseihin.
Malli B 623 voidaan asentaa vakiotelineeseen, seinäkiinnitteiseen konsoliin tai pöydälle, ja se on saatavana joko vasemman- tai oikeanpuoleisella oven saranalla, jolloin se sopii mihin tahansa keittiösarjan pohjaratkaisuun.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Fyysiset mitat
- Ulkomitat (L×S×K)
- 683 x 586 x 602 mm
- Koteloiden välinen etäisyys
- 65 mm
- Nettopaino
- 62 kg
Lämpötila ja jäähdytys
- Minimilämpötila
- 30°C
- Enimmäislämpötila
- 300°C
Energia ja sähkö
- Energialähde
- Electric
- Sähköteho
- 5 kW
- Jännite / taajuus
- 3N~ 380-415 V, 50/60 Hz
- Yhteydet
- USB, Ethernet/LAN, VisionCombi software
Rakentaminen ja suunnittelu
- Laitetyyppi
- Combi oven
- Ohjausmuoto
- 8-inch touchscreen (My Vision Controls)
- Ovet
- 1, hinged (left-hand opening optional)
- GN-koko
- GN 2/3
- GN-kapasiteetti
- 6 x GN 2/3
- Melutaso
- 70 dB
Materiaalit ja viimeistely
- Materiaalit
- AISI 304 stainless steel
- Ulkoverhoilu
- AISI 304 stainless steel
- Sisätilojen viimeistely
- AISI 304 stainless steel, rounded interior corners
Ruoanlaitto ja lämmitys
- Ruoanlaittotilat
- Hot air, Combination, Steaming, Bio steaming
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Blue Vision
Toimitus
Toimitus
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Czech Republic
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Sertifikaatit
- CE, CSA, EAC, cULus, NSF/ANSI 4, GASTEC Qa
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Yhdistelmäuuni, 6 x GN 2/3, 30–300 °C, sähkökäyttöinen
Normaalihinta 3.697,00€Normaalihinta -
Blue Vision -yhdistelmäuuni, 7 x GN1/1, 30–300 °C
Normaalihinta 6.350,00€Normaalihinta -
Blue Vision -yhdistelmäuuni, 20× GN 1/1, kosketusnäyttö
Normaalihinta 14.486,00€Normaalihinta -
Retigo Orange Vision -yhdistelmäuuni O 2011, 20 × GN 1/1, 35 kW
Normaalihinta 12.036,00€Normaalihinta -
Blue Vision -yhdistelmäuuni, 11 x GN 1/1, 17,6 kW
Normaalihinta 8.721,00€Normaalihinta -
Yhdistelmäuuni, 7 x GN 1/1, 30–300 °C, sähkö/kaasu
Normaalihinta 4.432,00€Normaalihinta -
Blue Vision -yhdistelmäuuni, 20 x GN2/1, sisäänrullattava
Normaalihinta 20.231,00€Normaalihinta
