Retigo Blue Vision -yhdistelmäuuni, 20× GN 1/1, kosketusnäyttö

Retigo B 2011 i on Blue Vision -sarjaan kuuluva 20 x GN 1/1 -yhdistelmäuuni, jonka teho on 36,9 kW ja joka on suunniteltu suurten volyymien ammattikeittiöihin, joissa valmistetaan 400–600 ateriaa päivässä. Laitteessa yhdistyvät kiertoilma ja suora höyryn ruiskutus koko 30–300 °C:n lämpötila-alueella, minkä ansiosta se sopii suuriin ravintoloihin, hotellikeittiöihin, pitopalveluihin ja laitosten ruokapalveluihin.

Blue Visionin kosketusnäytöllinen ohjauspaneeli antaa keittiöhenkilökunnalle täyden hallinnan kypsennysprosessista, ja vakiovarusteena toimitettava ytimen lämpötila-anturi takaa tasaiset tulokset jokaisella uunitäytöllä. Uuni kytkeytyy Retigon Combionline-alustaan, joka mahdollistaa etävalvonnan, reseptien hallinnan ja turvallisen HACCP-tietojen varmuuskopioinnin.

Kolminkertaisesti lasitettu ovi, 50 mm:n lämmöneristys, sisäänrakennettu lämmönvaihdin ja Retigon veden säästöjärjestelmä pitävät käyttökustannukset alhaisina, ja vakiona mukana oleva Active Cleaning -toiminto lyhentää huoltojen välistä aikaa. Ei-magneettisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettu B 2011 i on mitoitettu keittiöihin, joissa tarvitaan tasaista ja toistettavaa tuotantoa suuressa mittakaavassa.