Blue Vision -yhdistelmäuuni, 20× GN 1/1, kosketusnäyttö

Retigo B 2011 on Blue Vision -sarjaan kuuluva 20 × GN 1/1 -yhdistelmäuuni, joka on suunniteltu suurten volyymien ammattikeittiöihin, joissa valmistetaan 400–600 ateriaa päivässä. Se sopii suuriin ravintoloihin, hotellikeittiöihin, pitopalveluihin ja laitosruokailuun, joissa tasainen tuotanto ja tarkka kypsennyksen hallinta ovat ehdottoman tärkeitä.

Blue Vision -sarjan kosketusnäyttö tarjoaa keittiöhenkilökunnalle intuitiivisen pääsyn yhdistelmäuunin kaikkiin toimintoihin, kun taas vakiovarusteena oleva 6-pisteinen ytimen lämpötila-anturi takaa tarkat tulokset jokaisella uunitäytöllä. Kolminkertaisesti lasitettu ovi ja 50 mm:n paksuinen lämmöneristys pitävät lämmön sisällä ja pitävät energiakustannukset alhaisina. Automaattinen puhdistus kuuluu vakiovarusteisiin, mikä lyhentää huoltotöiden välisiä seisokkiaikoja.

Verkkoon liitettäviin keittiöihin suunniteltu B 2011 tukee HACCP-tietojen kirjaamista VisionCombi-tietokoneohjelmiston avulla ja tarjoaa USB- ja Ethernet/LAN-liitännät. Sisäänrakennettu SDS (Service Diagnostic System) helpottaa huoltoa ja etädiagnostiikkaa. Saatavana sähköisissä malleissa, joissa on ruiskutus-höyry (i) tai kattila-höyry (b), ja tarjolla on myös kaasunruiskutusvaihtoehto (ig).