Kuvaus
Rational iCombi Classic 6-2/1 (malli ICC 6-2/1/E) on 6-tasoinen GN 2/1 -yhdistelmähuuhkausuuni ammattikeittiöille, joissa valmistetaan 60–160 annosta päivässä. Laite yhdistää kiertoilma-, höyry- ja yhdistelmäkypsennystilat yhteen 22,4 kW:n sähkölaitteeseen. Se sopii suurten volyymien ravintoloihin, hotellikeittiöihin, juhlatilaisuuksiin ja keskuskeittiöihin, joissa tarvitaan tasalaatuisia ja toistettavia tuloksia suurille gastronorm-erille.
Sähköiset säätimet mahdollistavat tarkan lämpötilan hallinnan välillä 30 °C – 300 °C, kun taas ClimaPlus-tehokkuuskuivausjärjestelmä säätelee aktiivisesti kosteutta, mikä takaa tarkan ruskistumisen ja kuoren muodostumisen. Kaksinkertainen lasiovi, jossa on lämpöä heijastava pinnoite, säilyttää uunin lämpötilan ja vähentää energiahukkaa uunin täyttämisen aikana, ja LED-sisävalaistus takaa selkeän näkymän uunin sisätilaan kaikkina aikoina. IPX5-luokitellut säätimet helpottavat päivittäistä pesua.
Käytön jälkeinen puhdistus hoidetaan automaattisella CleanJet-järjestelmällä, jossa käytetään fosfaatittomia puhdistustabletteja. Tämä minimoi työpanoksen ja täyttää tiukat hygieniavaatimukset. WRAS-hyväksytyt vesiliitännät tekevät laitteesta heti käyttövalmiin sekä Ison-Britannian että kansainvälisten vaatimusten mukaisiin asennuksiin. Huomaa, että GN 2/1 -ritilät eivät sisälly perusyksikköön, vaan ne on tilattava erikseen.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Fyysiset mitat
- Ulkomitat (L×S×K)
- 1072 x 975 x 754 mm
- Pakkauksen mitat (L×S×K)
- 1175 x 960 x 1155 mm
- Koteloiden välinen etäisyys
- 68 mm
- Nettopaino
- 128 kg
Lämpötila ja jäähdytys
- Minimilämpötila
- 30°C
- Enimmäislämpötila
- 300°C
Energia ja sähkö
- Energialähde
- Electric
- Sähköteho
- 22.4 kW
- Jännite / taajuus
- 3 NAC 400 V
- Yhteydet
- LAN (optional), WiFi (optional, IEEE 802.11 a/g/n)
Rakentaminen ja suunnittelu
- Laitetyyppi
- Combi-steamer oven
- Ohjausmuoto
- 4.3" TFT colour display, central setting dial
- GN-koko
- GN 2/1
- GN-kapasiteetti
- 6 x GN 2/1 or 12 x GN 1/1
- Melutaso
- 56 dB
Materiaalit ja viimeistely
- Materiaalit
- Stainless steel DIN 1.4301
Ruoanlaitto ja lämmitys
- Pienin kypsennyslämpötila
- 30°C
- Ruuan valmistuksen enimmäislämpötila
- 300°C
- Ruoanlaittotilat
- Steam 30-130 C; convection 30-300 C; combination steam and convection 30-300 C
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- iCombi Classic
Takuu
Takuu
- Takuuaika (kuukautta)
- 24 kuukautta
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Näytä Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Sertifikaatit
- CE, NSF, cULus
- Standardien noudattaminen
- DIN 18866
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Rational iCombi Classic -yhdistelmäuuni, 6 x GN 1/1, 10,8 kW
Normaalihinta 7.010,00€Normaalihinta -
Rational iCombi Classic -yhdistelmähuuhkuri, 10 x GN 1/1, 18,9 kW
Normaalihinta 9.862,00€Normaalihinta -
Yhdistelmähöyryuuni, 10 x GN 2/1, 37,4 kW
Normaalihinta 14.245,00€Normaalihinta -
iCombi Classic -yhdistelmäuuni, 20 x GN 1/1, 37,2 kW
Normaalihinta 17.909,00€Normaalihinta -
iCombi Classic -yhdistelmähöyryuuni, 20 x GN 2/1, 67,9 kW
Normaalihinta 26.137,00€Normaalihinta -
Rational iCombi Pro -yhdistelmäuuni, 6 x GN 1/1, 10,8 kW
Normaalihinta 8.923,00€Normaalihinta -
iCombi Pro -yhdistelmähöyryuuni, 6 x GN 2/1, 22,4 kW
Normaalihinta 13.629,00€Normaalihinta -
iCombi Pro -yhdistelmäuuni, 10 kpl GN 1/1, 18,9 kW
Normaalihinta 12.540,00€Normaalihinta
