Kuvaus
Rational iCombi Classic 20-1/1 on ammattikäyttöön tarkoitettu yhdistelmähuuhkausuuni suurten volyymien kaupallisiin keittiöihin. Laite pystyy käsittelemään samanaikaisesti jopa 20 GN 1/1 -tarjotinta, ja sen kypsennyslämpötila-alue on 30–300 °C konvektio- tai yhdistelmätilassa sekä 30–130 °C puhtaassa höyryssä. Laite kuluttaa 37,2 kW kolmivaiheisella 400 V:n virransyötöllä ja on suunniteltu tuottamaan 150–300 ateriaa päivässä, mikä tekee siitä luotettavan selkärangan ravintoloille, hotellikeittiöille, catering-yrityksille ja suurille laitosten ruokaloille.
Käyttö on helppoa: kiertokytkin ja painonappipaneeli, joissa on selkeät symbolit, mahdollistavat laitteen käytön keittiöhenkilökunnalle ilman pitkää perehdytystä, kun taas jopa 100 tallennettua ohjelmaa – joista jokaisessa on jopa 12 vaihetta – tarjoavat keittiömestareille tarkkoja ja toistettavia tuloksia monipuolisissa ruokalistoissa. ClimaPlus-tuorehöyrygeneraattori ja sen tehokas kosteudenpoisto takaavat tasaisen ilmastoinnin keittokammion sisällä, kun taas LED-sisävalaistus ja kaksinkertainen, lämpöä heijastava ovi helpottavat valvontaa ja pitävät energiahäviöt alhaisina.
Päivittäisestä huollosta huolehtii laitteeseen integroitu automaattinen puhdistusjärjestelmä, joka tarjoaa kolme tehotasoa ja käyttää fosfaatittomia puhdistustabletteja yhdessä integroidun Care-vedenkäsittelyjärjestelmän kanssa — mikä vähentää manuaalista työtä ja suojaa laitetta pitkällä aikavälillä. iCombi Classic 20-1/1 toimitetaan vapaasti seisovana lattialaitteena, ja se on oikea valinta toimipisteisiin, jotka tarvitsevat todistettua, manuaalisesti ohjattavaa kombi-suorituskykyä suuressa mittakaavassa ilman täysin automatisoitujen älyjärjestelmien monimutkaisuutta.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Fyysiset mitat
- Ulkomitat (L×S×K)
- 877 x 847 x 1807 mm
- Pakkauksen mitat (L×S×K)
- 1008 x 2043 x 1013 mm
- Koteloiden välinen etäisyys
- 65 mm
- Nettopaino
- 246 kg
Lämpötila ja jäähdytys
- Minimilämpötila
- 30°C
- Enimmäislämpötila
- 300°C
Energia ja sähkö
- Energialähde
- Electric
- Sähköteho
- 37.2 kW
- Jännite / taajuus
- 3 NAC 400 V
- Yhteydet
- LAN (optional), WiFi (optional, IEEE 802.11 a/g/n)
Rakentaminen ja suunnittelu
- Laitetyyppi
- Combi-steamer oven
- Ohjausmuoto
- 4.3" TFT colour display, central setting dial
- GN-koko
- GN 1/1
- GN-kapasiteetti
- 20 x GN 1/1 or 40 x GN 1/2
- Melutaso
- 60 dB
Materiaalit ja viimeistely
- Materiaalit
- Stainless steel DIN 1.4301
Ruoanlaitto ja lämmitys
- Pienin kypsennyslämpötila
- 30°C
- Ruuan valmistuksen enimmäislämpötila
- 300°C
- Ruoanlaittotilat
- Steam 30-130 C; convection 30-300 C; combination steam and convection 30-300 C
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- iCombi Classic
Takuu
Takuu
- Takuuaika (kuukautta)
- 24 kuukautta
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Näytä Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Sertifikaatit
- CE, NSF, cULus
- Standardien noudattaminen
- DIN 18866
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Rational iCombi Classic -yhdistelmäuuni, 6 x GN 1/1, 10,8 kW
Normaalihinta 7.010,00€Normaalihinta -
iCombi Classic -yhdistelmähuuhkeli, 6 x GN 2/1, 22,4 kW
Normaalihinta 10.711,00€Normaalihinta -
Rational iCombi Classic -yhdistelmähuuhkuri, 10 x GN 1/1, 18,9 kW
Normaalihinta 9.862,00€Normaalihinta -
Yhdistelmähöyryuuni, 10 x GN 2/1, 37,4 kW
Normaalihinta 14.245,00€Normaalihinta -
iCombi Classic -yhdistelmähöyryuuni, 20 x GN 2/1, 67,9 kW
Normaalihinta 26.137,00€Normaalihinta -
Rational iCombi Pro -yhdistelmäuuni, 6 x GN 1/1, 10,8 kW
Normaalihinta 8.923,00€Normaalihinta -
iCombi Pro -yhdistelmähöyryuuni, 6 x GN 2/1, 22,4 kW
Normaalihinta 13.629,00€Normaalihinta -
iCombi Pro -yhdistelmäuuni, 10 kpl GN 1/1, 18,9 kW
Normaalihinta 12.540,00€Normaalihinta
