Puulämmitteinen pizzauuni, 2 pizzaa, kiinteä uunipohja

Pavesi Forni JOY 90 on puulämmitteinen ammattikäyttöön tarkoitettu pizzauuni, johon mahtuu kerralla enintään kaksi pizzaa. Uuni on rakennettu kiinteälle, kupumaiselle uunipohjalle, ja se valmistetaan Formiginessa, Modenassa, Italiassa. Sen 70 mm:n paksuinen, tulenkestävästä sementistä valmistettu monoblokkipohja – joka on mitoitettu kestämään yli 1 200 °C:n lämpötiloja – laajenee itsestään, jolloin se kestää halkeilematta jatkuvassa kovassa kuumuudessa, mikä tekee siitä luotettavan työjuhdan pizzerioille ja ravintoloille, joissa palveletaan jopa 20 asiakasta.

Puolipallomainen lasikuitukuori on vettä hylkivä, ja sen väri voidaan räätälöidä täysin RAL-värikartan mukaan, joten uuni sulautuu saumattomasti avokeittiöihin tai terassiruokailutiloihin. JOY 90:n pääpolttoaineena on puu; lisävarusteena saatavan Avanzini Drago -kaasupolttimen – jossa on manuaalinen tai elektroninen lämpötilansäätö – avulla voidaan lisätä käytön joustavuutta. CE- ja UL-sertifioitu uuni sopii pizzerioihin, hotelliravintoloihin ja kahvilakonsepteihin, joissa aito puulämmitteinen luonne ja kompakti koko ovat molemmat tärkeitä tekijöitä.