Pavesi Forni -puulämmitteinen pyörivä pizzauuni JOY 110 TW, 8 pizzaa

Pavesi Forni JOY 110 TW on puulämmitteinen pyörivä pizzauuni pizzerioille, ravintoloille ja hotelleille. Sen ytimenä on 1 100 mm:n saumaton, yhdestä kappaleesta valmistettu tulenkestävä paistopinta, jolle mahtuu kerralla 8–10 pizzaa. Uuni on valmistettu käsityönä Italian Modenan maakunnassa italialaisista ja eurooppalaisista tulenkestävistä materiaaleista. Siinä yhdistyvät 80–100 mm:n paksuinen kupoliholvi, 120 mm:n paksuinen kaoliinieriste ja 100 mm:n paksuinen mikrohuokoinen pohjalevy, jotka pitävät ulkopinnan huoneenlämpötilassa sisäisen polttolämpötilan vaihteluista riippumatta.

Sähköisen pyöritysohjauspaneelin avulla käyttäjät voivat säätää suuntaa ja nopeutta portaattomasti, kun taas ohjauskonsoli valvoo lämpötilaa koko käyttöajan ajan — mikä takaa keittiöhenkilökunnalle tarkat ja toistettavat tulokset ilman jatkuvaa manuaalista valvontaa. Liiketoiminnoille, joissa tarvitaan joustavuutta polttoaineen valinnassa, valinnainen Avanzini Drago -kaasupoltin integroituu saumattomasti puulämmitykseen. Sen ruostumattomasta teräksestä valmistettu suutinsuoja on suunniteltu erityisesti kestämään puun noki. Uuni toimitetaan CE- ja UL-sertifioituna, ja sen paino on 1 420 kg, mikä tekee siitä kiinteän asennuksen, joka sopii suurikapasiteettisiin pizzakeittiöihin.

JOY 110 TW -malliin sopii laaja valikoima ulkoverhoilumateriaaleja – kipsilevy, keraamiset materiaalit, lasi tai tiili –, jotka kiinnitetään tavallisilla liimoilla, joten se voidaan integroida mihin tahansa rakennuksen julkisivusuunnitelmaan ilman erikoistuneita verhoilutöitä.