Takaisin

Taikinan ja jauhojen käsittely

Taikinan käsittely on se tekijä, joka ratkaisee pizzeriassa tai leipomossa laadun tasaisuuden – ja se on ensimmäinen asia, joka kannattaa siirtää väsyneiden käsien hoidettavaksi. Tässä ovat taikinan levittimet, rullat, sekoittimet ja jauhojen käsittelykoneet, joiden avulla pohja numero kaksisataa on täsmälleen samanlainen kuin pohja numero yksi. Kun taikinan käsittely on hoidettu, valitse siihen sopivat pizzauunit. Suurin osa koneista on Maxima: 8 litran taikinan sekoittimet 4,5 kg:n taikinalle, 6,5 litran pöytämalliset sekoittimet eri väreissä, spiraalitaikinan sekoittimet jopa 200 litraan ja 120 kg:aan asti, 60 litran planeettasekoitin, 38 ja 52 cm:n levyiset taikinalevittimet sekä kakkujen koristeluun tarkoitetut pyörivät alustat. Beldos-annostelija ja -injektori täydentävät valikoiman.

Luokat

Luokat

  • Saro BE-20 planetary mixer, stainless steel

    Saro BE-20-planeettasekoitin, 6 kg taikinaa, 0,9 kW

    Varastossa

    9.105,25€ 7.525,00€ ilman ALV
    9.105,25€ 7.525,00€ ilman ALV
  • Saro BM-5 planetary mixer, stainless steel

    Saro Planetarisekoitin BM-5, 1,5 kg taikinaa, 0,25 kW

    Varastossa

    2.607,55€ 2.155,00€ ilman ALV
    2.607,55€ 2.155,00€ ilman ALV
  • Saro BE-30 planetary mixer, stainless steel

    Saro BE-30-planeettasekoitin, 9 kg taikinaa, 1,1 kW

    Varastossa

    10.194,25€ 8.425,00€ ilman ALV
    10.194,25€ 8.425,00€ ilman ALV
  • Saro BE-10 planetary mixer, stainless steel

    Saro BE-10-planeettasekoitin, 3 kg taikinaa, 0,75 kW

    Varastossa

    5.553,90€ 4.590,00€ ilman ALV
    5.553,90€ 4.590,00€ ilman ALV
  • Saro BE-40 planetary mixer, stainless steel

    Saro planeettasekoitin BE-40, 12 kg taikinaa, 1,4 kW

    Varastossa

    14.755,95€ 12.195,00€ ilman ALV
    14.755,95€ 12.195,00€ ilman ALV
  • Saro PT-3 portioning funnel, stainless steel

    Saro annostelusuppilo PT-3, 1,8 L, 3 suutinta

    Varastossa

    65,34€ 54,00€ ilman ALV
    65,34€ 54,00€ ilman ALV
  • Electro-Pneumatic Depositor, 3–5000 mL, 50 dep/min Electro-Pneumatic Depositor, 3–5000 mL, 50 dep/min

    Beldos Mini-Fill -sähköpneumaattinen annostelija, 3–5 000 ml, 50 annostelua/min

    Hinta pyydettäessä

  • Flour Sieve, Ø 250 mm, 1 mm Mesh, Stainless Steel

    Was jauhosihde, halkaisija 250 mm, silmäkoko 1 mm

    Toimittajan varastotilanne

    13,31€ 11,00€ ilman ALV
    13,31€ 11,00€ ilman ALV
  • Flour Sieve, Ø400mm, 1mm Mesh, Stainless Steel

    Was jauhosihde, halkaisija 400 mm, silmäkoko 1 mm

    Varastossa

    24,20€ 20,00€ ilman ALV
    24,20€ 20,00€ ilman ALV
  • Varimixer KODIAK 20 floor

    Varimixer-planeettasekoitin KODIAK 20 lattiamalli, 20 L, 0,7 kW

    Tilauksessa

    6.515,12€ 5.384,40€ ilman ALV
    6.515,12€ 5.384,40€ ilman ALV
  • Sirman Hercules 40 TA Sirman Hercules 40 TA spiral dough mixer, close-up of the spiral hook with head lifted

    Sirman Hercules 40 TA 2V -spiraalitaikinasekoitin, ajastin, 41 L, 32 kg

    Toimittajan varastotilanne

    3.039,52€ 2.512,00€ ilman ALV
    3.039,52€ 2.512,00€ ilman ALV
  • Spiral Dough Mixer, Fixed Head, 41 L, 35 kg, 2-Speed Sirman Hercules 40 spiral dough mixer, close-up of the spiral hook inside the bowl

    Sirman Hercules 40 2V -spiraalitaikinasekoitin, ajastin, 41 L, 32 kg

    Toimittajan varastotilanne

    2.490,18€ 2.058,00€ ilman ALV
    2.490,18€ 2.058,00€ ilman ALV
  • Concerto 5 Pasta Extruder, 10 L, 8.4 kg/h Sirman Concerto 5 countertop pasta extruder, front view

    Sirman Concerto 5, 10 L -pastanvalmistuskone, 8,4 kg/h

    Toimittajan varastotilanne

    2.962,08€ 2.448,00€ ilman ALV
    2.962,08€ 2.448,00€ ilman ALV
  • Sirman Hercules 50 TA Sirman Hercules 50 TA spiral dough mixer, close-up of the spiral hook with head lifted

    Sirman Hercules 50 TA 2V -kierresekoitin, ajastin, 52 L, 44 kg

    Toimittajan varastotilanne

    3.798,19€ 3.139,00€ ilman ALV
    3.798,19€ 3.139,00€ ilman ALV
  • Spiral Dough Mixer, Fixed Head, 52 L, 44 kg, 2-Speed Sirman Hercules 50 spiral dough mixer, close-up of the spiral hook inside the bowl

    Sirman Hercules 50 2V -spiraalitaikinasekoitin, ajastin, 52 L, 44 kg

    Toimittajan varastotilanne

    3.116,96€ 2.576,00€ ilman ALV
    3.116,96€ 2.576,00€ ilman ALV
  • Orchestra Floor Pasta Extruder, 21 L, 20 kg/h Sirman Orchestra 10 floor-standing pasta extruder, front view on castors

    Sirman Floor -pastapuristin Orchestra 10, 21 L, 20 kg/h

    Toimittajan varastotilanne

    6.243,60€ 5.160,00€ ilman ALV
    6.243,60€ 5.160,00€ ilman ALV

Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa

Jätä yhteystietosi, niin soitamme sinulle takaisin.

Lähetä tiedustelu

Aiheeseen liittyvät kategoriat

1 4