Sirman Hercules 40 TA 2V -spiraalitaikinasekoitin, ajastin, 41 L, 32 kg

Sirman Hercules 40 TA 2V Timer on kaksinopeuksinen spiraalitaikinasekoitin ammattileipomoille, pizzerioille ja suurten volyymien ravintolakeittiöille. Sen 41 litran irrotettavassa kulhossa voidaan käsitellä jopa 32 kg taikinaa kerrallaan. Italiassa valmistettu laite toimii erittäin tehokkaalla tuuletetulla moottorilla, jossa on öljykylpyinen vaihdelaatikko ja vahvistettu ketjuveto – suunniteltu jatkuvaan päivittäiseen tuotantoon ilman ylikuumenemista. Lämpöylikuormitussuoja ja IP67-luokitellut matalajänniteohjaimet lisäävät käyttöturvallisuutta kosteissa keittiöympäristöissä.

Taottu spiraaliväline toimii kahdella nopeusalueella, jolloin käyttäjät voivat aloittaa hitaammalla asetuksella alkuvaiheen sekoituksen ja siirtyä sitten nopeammalle 2,2 kW:n teholle gluteenirakenteen kehittymisen edistämiseksi. Syöttöaukolla varustetun kannen ansiosta nesteet tai lisäaineet voidaan lisätä keskeyttämättä ohjelmaa, kun taas mekaaninen ajastin automatisoi käyntiajan, jolloin henkilökunta voi keskittyä muihin tehtäviin. Kun erä on valmis, nostettava pää kääntyy sivuun, jolloin kulho on helppo poistaa ja puhdistaa.