Kirjeldus
Ambrogio Sanelli toodetud Tecna lihunikunuga TM09026Y on professionaalne sirge teraga lihunikunuga, mille tera pikkus on 26 cm (10"), mis on mõeldud liha konditustamiseks, puhastamiseks ja portsjoniteks jagamiseks lihapoodides, restoranide köökides, toitlustusettevõtetes ja supermarketite lihalettidel. Sirge serv ja jäik tera sobivad raskemate lõigete tegemiseks, kondi järgimiseks ja liigeste eraldamiseks ilma, et tera painduks.
Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoliititud viimistlusega, ning iga eksemplar läbib laserkontrollitud lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Kollases käepidemes on kasutatud Tecna kaheosalist süstimisviisi: terasest varre külge on liimitud jäik PP-tuum, mis on ümbritsetud pehmema SEBS-väliskihiga, milles on haardumist parandavad mikroküpsised, tagades kindla ja libisemiskindla haardumise. Kõik materjalid on mürgivabad, steriliseeritavad, nõudepesumasinas pestavad ja vastupidavad äärmuslikele temperatuuridele ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. HACCP värvisüsteemis tähistab kollane värv küpsetatud liha või linnuliha, seega hoitakse seda kollase käepidemega nuga eraldi toorest liha, kala või köögivilju töötlevatest tööriistadest.
Sama lihunikunuga on saadaval ka punase ja musta käepidemega ning tera pikkusega 18 cm kuni 30 cm. Ambrogio Sanelli on tootnud Itaalias professionaalseid noaid alates 1864. aastast.
Tehnilised andmed
Tehnilised andmed
Materjalid ja viimistlus
- Terade materjal
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terade viimistlus
- Semi-polished
- Käepideme materjal
- PP core bonded to the tang with a softer SEBS outer layer and grip microspheres
- Käepideme värv
- Yellow (HACCP: cooked meat or poultry)
- Võib pesta nõudepesumasinas
- Yes
- Steriliseeritav
- Yes
Terad ja jõudlus
- Nuga tüüp
- Butcher knife, straight blade
- Lehtede tüüp
- Straight edge
- Terade pikkus
- 260 mm
- Terade pikkus
- 10"
- Teritamise meetod
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Toote üksikasjad
- Tootesari
- Tecna Colore
Kohaletoimetamine
Kohaletoimetamine
Logistika ja saatmine
- Saadetis
- 1–2 nädalat
- Võta kaup vastu meie Riia kauplusest
- Valmis 1–2 nädalat
Päritolu ja tavad
- Päritoluriik
- Italy
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid
- Kataloog
- Lae alla (PDF) Avatakse uues aknas.
Sertifikaadid
- Toiduga kokkupuutumise nõuete täitmine
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
