Supra kitsas konditustamisnuga, Granton-teraga SD97016R, 16 cm, punane

Ambrogio Sanelli Supra kitsas konditustamisnuga SD97016R on professionaalne kitsas konditustamisnuga, millel on 16 cm (6¼”) pikkune Granton-servaga tera: tera tasapinna piki kulgevad süvendid vähendavad hõõrdumist, mistõttu tera libiseb lihast puhtalt lahti. Kitsas profiil sobib lihamüügikauplustes ja professionaalsetes köökides luude ja liigeste ääres täpsete ja detailirikkate lõigete tegemiseks.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Punane SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsega, mis tagab parema hügieeni. HACCP värvisüsteemis tähistab punane värv toorest liha, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi teiste toiduainetega kasutatavatest tööriistadest.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrgetemperatuurikindlad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade valmistajana alates 1864. aastast. Sarjas on saadaval ka mustade ja kollaste käepidemetega mudelid.