Supra kockkniv SC49016B, 16 cm

Supra-kockkniven SC49016B från Ambrogio Sanelli är en professionell kockkniv med ett 16 cm (6¼") långt blad, 4,4 cm djupt vid knivfoten, avsedd för alla typer av hack-, skär- och tärningsarbete i ett professionellt kök. Den passar kockar och kökspersonal på restauranger, hotell, cateringkök och kaféer som behöver en pålitlig kniv för allmän matlagning.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.

Alla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Supra-kockkniven med slät egg finns i bladlängder från 16 till 30 cm, och Supra Colore-versionerna har HACCP-handtag i rött, gult, blått, grönt, vitt, brunt och lila.