Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra-kockkniven är en professionell kockkniv på 280 mm, tillverkad i Premana, Italien, av kväveberikat NITRO-B-rostfritt stål (kvalitet 1.4916) som härdats till 57 HRC – vilket ger en skärpa och korrosionsbeständighet som uppfyller kraven i ett professionellt kök.
Varje blad får en laserstyrd slutlig slipning, ett stycke i taget, och en satinfinish direkt från fabriken. Det formsprutade handtaget av SEBS-elastomer innehåller ett inbyggt antibakteriellt medel, och det smidigt formade skyddet har inga sprickor där matrester kan fastna – vilket gör kniven helt HACCP-kompatibel, steriliserbar och diskmaskinssäker.
En pålitlig allroundkniv för kockar, linjekockar och köksteam på restauranger, hotell och cateringföretag som ställer höga krav på jämn skärprestanda, hållbarhet och strikt efterlevnad av hygienkraven.
