1 2

iCombi Classic kombiugn, 20 st. GN 1/1, 37,2 kW

Name: iCombi Classic kombiugn, 20 st. GN 1/1, 37,2 kW
Brand: Rational
SKU: VS-1925
Price: 17909.00 EUR
Availability: InStock

iCombi Classic kombiugn, 20 st. GN 1/1, 37,2 kW

iCombi Classic 20-1/1

High-capacity floor-standing combi-steamer for professional kitchens serving 150–300 meals daily

17.909,00€

De angivna priserna är exklusive skatt. Det slutliga beloppet bekräftas vid kassan.

Visa alla detaljer

Beskrivning

Rational iCombi Classic 20-1/1 är en professionell kombiugn för storkök med hög volym, som kan hantera upp till 20 GN 1/1-brickor samtidigt inom ett tillagningstemperaturintervall på 30–300 °C i konvektions- eller kombinationsläge, samt 30–130 °C i ren ånga. Med en effekt på 37,2 kW vid trefas 400 V är den konstruerad för att klara 150–300 måltider per dag, vilket gör den till en pålitlig stöttepelare för restauranger, hotellkök, cateringföretag och stora institutionsmatsalar.

Manövreringen är enkel: en vridreglage och en knappsats med tydliga symboler gör att kökspersonalen kan använda enheten utan omfattande utbildning, medan upp till 100 lagrade program – vart och ett med upp till 12 steg – ger kökscheferna exakta och reproducerbara resultat för en mängd olika menyer. ClimaPlus-ånggeneratorn med högpresterande avfuktning säkerställer en jämn klimatkontroll inuti tillagningsskåpet, medan LED-belysning i skåpet och en dubbelglasad, värmereflekterande dörr gör det enkelt att övervaka tillagningen och minimerar energiförlusterna.

Det dagliga underhållet sköts av det inbyggda automatiska rengöringssystemet, som erbjuder tre intensitetsnivåer och använder fosfatfria rengöringstabletter tillsammans med det integrerade vattenbehandlingssystemet Care – vilket minskar det manuella arbetet och skyddar enheten på lång sikt. iCombi Classic 20-1/1 levereras som en fristående golvmodell och är det rätta valet för verksamheter som behöver beprövad, manuellt styrd kombi-prestanda i stor skala utan komplexiteten hos helt automatiserade smarta system.

Tekniska specifikationer

Fysiska mått

Yttermått (B×D×H): 877 x 847 x 1807 mm
Förpackningsmått (B×D×H): 1008 x 2043 x 1013 mm
Avstånd mellan brickorna: 65 mm
Nettovikt: 246 kg

Temperatur och kylteknik

Min temperatur: 30°C
Högsta temperatur: 300°C

Energi och el

Energikälla: Electric
El: 37.2 kW
Spänning / frekvens: 3 NAC 400 V
Anslutningsmöjligheter: LAN (optional), WiFi (optional, IEEE 802.11 a/g/n)

Konstruktion och design

Enhetstyp: Combi-steamer oven
Styrtyp: 4.3" TFT colour display, central setting dial
GN-storlek: GN 1/1
GN-kapacitet: 20 x GN 1/1 or 40 x GN 1/2
Ljudnivå: 60 dB

Material och ytbehandling

Material: Stainless steel DIN 1.4301

Matlagning och uppvärmning

Min matlagningstemperatur: 30°C
Högsta tillagningstemperatur: 300°C
Tillagningslägen: Steam 30-130 C; convection 30-300 C; combination steam and convection 30-300 C