Beskrivning
Rational iCombi Classic 20-2/1 är en elektrisk kombiugn i storformat avsedd för professionella kök med hög volym, som klarar att tillaga 300–500 måltider per dag fördelade på 20 GN-plåtplatser i storlek 2/1. Den kan användas i ång-, varmlufts- och kombinationsläge med exakt fuktighetsreglering och lagar mat inom ett temperaturintervall från 30 °C upp till 300 °C – vilket gör den lika lämplig för skonsam ångtillagning som för intensiv stekning eller bakning.
Styrningen sker via tryckknappar och en digital färgskärm, med stöd av upp till 100 lagrade program, flerstegs tillagningssekvenser och receptöverföring via USB för enhetliga resultat på flera olika platser. Fem valbara fläkthastigheter, en medföljande kärntemperaturgivare och en inbyggd, utdragbar handdusch ger kökspersonalen den precision och effektivitet i arbetsflödet som krävs i hektiska miljöer som restauranger, hotell, festlokaler och cateringverksamheter.
Fyra automatiska rengöringsprogram ser till att enheten hålls i driftklart skick mellan serviceintervallen med minimal manuell insats – något som är praktiskt för kök som arbetar i kontinuerliga skift med hög produktionskapacitet.
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Fysiska mått
- Yttermått (B×D×H)
- 1082 x 1052 x 1807 mm
- Förpackningsmått (B×D×H)
- 1190 x 2043 x 1218 mm
- Avstånd mellan brickorna
- 65 mm
- Nettovikt
- 313 kg
Temperatur och kylteknik
- Min temperatur
- 30°C
- Högsta temperatur
- 300°C
Energi och el
- Energikälla
- Electric
- El
- 67.9 kW
- Spänning / frekvens
- 3 NAC 400 V
- Anslutningsmöjligheter
- LAN (optional), WiFi (optional, IEEE 802.11 a/g/n)
Konstruktion och design
- Enhetstyp
- Combi-steamer oven
- Styrtyp
- 4.3" TFT colour display, central setting dial
- GN-storlek
- GN 2/1
- GN-kapacitet
- 20 x GN 2/1 or 40 x GN 1/1
- Ljudnivå
- 60 dB
Material och ytbehandling
- Material
- Stainless steel DIN 1.4301
Matlagning och uppvärmning
- Min matlagningstemperatur
- 30°C
- Högsta tillagningstemperatur
- 300°C
- Tillagningslägen
- Steam 30-130 C; convection 30-300 C; combination steam and convection 30-300 C
Produktinformation
- Produktsortiment
- iCombi Classic
Garanti
Garanti
- Garantitid (månader)
- 24 månader
Leverans
Leverans
Logistik och frakt
- Sändning
- 2–3 veckor
- Hämta i vår butik i Riga
- Klar inom 2–3 veckor
Dokument och intyg
Dokument och intyg
Dokument
- Katalog
- Visa Öppnas i ett nytt fönster.
Certifieringar
- Certifieringar
- CE, NSF, cULus
- Efterlevnad av standarder
- DIN 18866
Begär en projektspecifik konsultation
Relaterade produkter
-
Rational Kombiugn iCombi Classic 6-1/1, 6× GN 1/1, 10,8 kW
Leverantörens lager
Ordinarie pris 8.482,10€ inkl. moms7.010,00€ exkl. momsOrdinarie pris -
Rational iCombi Classic kombiugn, 6x GN 2/1, 22,4 kW
Leverantörens lager
Ordinarie pris 12.960,31€ inkl. moms10.711,00€ exkl. momsOrdinarie pris -
Rational kombiugn iCombi Classic 10-1/1, 10× GN 1/1, 18,9 kW
Leverantörens lager
Ordinarie pris 11.933,02€ inkl. moms9.862,00€ exkl. momsOrdinarie pris -
Rational kombiugn, 10 st. GN 2/1, 37,4 kW
Leverantörens lager
Ordinarie pris 17.236,45€ inkl. moms14.245,00€ exkl. momsOrdinarie pris -
Rational iCombi Classic kombiugn, 20 st. GN 1/1, 37,2 kW
Leverantörens lager
Ordinarie pris 21.669,89€ inkl. moms17.909,00€ exkl. momsOrdinarie pris -
Rational kombiugn iCombi Pro 6-1/1, 6× GN 1/1, 10,8 kW
Leverantörens lager
Ordinarie pris 10.796,83€ inkl. moms8.923,00€ exkl. momsOrdinarie pris -
Rational iCombi Pro kombi-ångugn, 6x GN 2/1, 22,4 kW
Leverantörens lager
Ordinarie pris 16.491,09€ inkl. moms13.629,00€ exkl. momsOrdinarie pris -
Rational iCombi Pro kombiugn, 10 st. GN 1/1, 18,9 kW
Leverantörens lager
Ordinarie pris 15.173,40€ inkl. moms12.540,00€ exkl. momsOrdinarie pris
