Zanolli etasjeovn T POLIS 4/MC 30, 4 bakkeplater 600×400, 370 °C

Zanolli T POLIS 4/MC 30 er en modulær elektrisk etasjeovn for profesjonell bakst av konditorvarer, brød og pizza, som når opp til 370 °C og har plass til fire bakplater på 600 × 400 mm per etasje. Ovnen er konstruert i rustfritt stål og har et strømforbruk på 10 kW ved 400 V. Den er utviklet for bakerier, konditorier og restaurantkjøkken som krever jevne resultater med statisk varme fra en kompakt, stabelbar enhet – opptil fire etasjer kan kombineres etter hvert som produksjonsvolumet øker.

Et elektronisk styresystem med programmerbart minne forenkler den daglige driften: Velg langsom eller rask forvarming etter hva som passer best for timeplanen din, la det ukentlige automatiske tenningsprogrammet starte ovnen før personalet kommer på jobb, og stol på at selvrensingsfunksjonen steriliserer kammeret uten at du trenger å skrubbe manuelt. Kokebunnen i metall (MC) tar direkte imot bakebrett; et ildfast steingulv er tilgjengelig som alternativ for de som foretrekker det.

Zanolli har utviklet POLIS-serien siden 1982, og takket være den modulbaserte utformingen kan T POLIS 4/MC 30 utvides med en valgfri dampkoker, gjæringskammer, avtrekkshette eller luftfukter – noe som gjør den til en langsiktig investering som kan tilpasses etter behovene til bakeri eller produksjonskjøkken.