Micro-Puree matprosessor, 1,5 kW, 1,2 L

Pacojet 4 er en profesjonell mikropuré-matprosessor fra Pacojet, produsert i Sveits, utviklet for restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og gourmetkjøkken som krever presis teksturbehandling av ferske og frosne matvarer etter behov. Med en effekt på 1 500 W og bearbeiding av målebeger ved en ideell temperatur på −18 til −23 °C fullfører den en full Pacotize®-syklus på 4 minutter og kan kjøre opptil 10 sykluser i strekk automatisk — noe som gir opptil 10 porsjoner per målebeger.

Pacojet 4 har innebygd WLAN 802.11 b/g/n-tilkobling for fjernovervåking og datahåndtering, i tillegg til en stor berøringsskjerm med mikroprosessorstyring. Den raske Jet®-modusen håndterer oppskrifter med høyt sukker- og fettinnhold på bare 90 sekunder, mens 1 bar overtrykk under pacotiseringen gir en jevn volumøkning på 20–30 % – ideelt for sorbeter, iskrem, mousser og emulgerte sauser. To børsteløse motorer og et tannremsdrivverk gir pålitelig ytelse med lite vedlikehold i et kompakt hus av belagt aluminium.

Systemet leveres komplett med et pacotizing®-blad, et matgodkjent PETG-beger (Tritan) med HDPE-lokk, et beskyttende ytre beger og en sprutbeskyttelse – alt du trenger for å sette i gang produksjonen umiddelbart.