Sirman skålskjærer C4 VARIOTRONIC, 3,3 L, 500–2500 o/min

Sirman C4 Variotronic er en kompakt skålskjærer for profesjonell matlaging i restauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og delikatesseproduksjon. Det elektroniske styresystemet VARIOTRONIC gir trinnløs regulering av knivhastigheten fra 500 til 2500 o/min med innebygd, selvovervåkende stabilisering, noe som gir kokkene presis kontroll over konsistensen – fra grov hakking til fin emulgering – i en 3,3 L skål i rustfritt stål.

C4 er konstruert for holdbarhet og hygiene og har en remdrevet utforming der motor og skål er plassert side om side, noe som isolerer motoren termisk fra skålen, mens viftet kjøling sørger for at enheten kjører trygt gjennom langvarige tilberedningsøkter. Sikkerheten ivaretas av en mikrobryter som låser lokket og en spenningsfri utløsningsmekanisme. Det gjennomsiktige Lexan-lokket har en lukkbar påfyllingsåpning, slik at ingredienser kan tilsettes midt i syklusen uten å måtte stoppe maskinen. Valgfrie knivsett – inkludert takkede kniver, emulgeringskniver, pestokniver og deigblandingskniver – utvider enhetens allsidighet langt utover grunnleggende hakking.