Sirman horisontal skålskjærer Katana 6, 6 L, 5000 kutt/min

Sirman Katana 6 er en horisontal skålskjærer for profesjonell kjøttforedling, utstyrt med en 6-liters skål i rustfritt stål og en konfigurasjon med tre kniver som gir 5 000 kutt i minuttet – noe som gjør den svært godt egnet for slakterbutikker, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og småskala produksjon av kjøttpålegg. I tillegg til kjøtt og fisk håndterer den grønnsaker, ost, dipper, pålegg, emulgerte pølseblandinger og brød med like stor pålitelighet.

Hele konstruksjonen er laget av rustfritt stål av typen AISI 304, inkludert den avtakbare skålen og ON/OFF-tastaturet med IP67-klassifisering, mens lokket har en ytre del i rustfritt stål kombinert med en hette i Kepital-polymer med høy motstandsevne. En ventilert asynkronmotor med væskebeskyttelse på akselen, sikkerhetslås for lokket, termisk overbelastningsbeskyttelse og spenningsfri utløser sørger for at maskinen fungerer sikkert i krevende, fuktige omgivelser. Valgfrie knivnav – med avrundede, takkede eller uslipte kniver – lar operatørene tilpasse skjæreprosessen til produktet.

Med en nettovekt på 60 kg og kompakte mål på 832 × 582 × 472 mm passer Katana 6 perfekt på en tilberedningsbenk eller på de valgfrie benene i rustfritt stål med låsbare hjul, noe som gir travle kjøkken fleksibilitet når det gjelder plassering og tilgang for rengjøring.