Retigo kombiovn, 6 x GN 2/3, 30–300 °C, elektrisk

Retigo O 623 i er en kompakt elektrisk kombiovn fra Orange Vision-serien, som kombinerer varmluft, damp og kombinasjonssteking i én enkelt enhet på 6 x GN 2/3 med direkte (injeksjonsbasert) dampgenerering. Med en nominell effekt på 5 kW (3,4 kW i økonomimodus) dekker den hele temperaturområdet 30–300 °C og passer for kjøkken som produserer 30–50 porsjoner per dag.

«Active Cleaning» – Retigo automatiske vaskeprogram med lavt forbruk – er inkludert som standard. Ovnen kobles til Retigos Combionline-plattform for fjernovervåking, oppskriftshåndtering og sikker sikkerhetskopiering av HACCP-data. En enkeltpunkts kjernesonde, avfukting med klaffventil og utvidet programlagring er tilgjengelig som ekstrautstyr for kjøkken som trenger mer presis prosesskontroll.

O 623 i er konstruert av ikke-magnetisk rustfritt stål og har et minimum av plastdeler for å sikre holdbarhet i travle kjøkken. Modellen har en dør med trippelglass, 50 mm varmeisolasjon, en innebygd varmeveksler og Retigo vannsparingssystem for å holde driftskostnadene nede. Den kan installeres på et eget stativ, en veggmontert konsoll eller direkte på en benkeplate, og er tilgjengelig med dør på venstre side som fabrikkvalg – en praktisk løsning for kafékjøkken, hotellfrokostservering og små restauranter med begrenset benkeplass.