Tecna Santoku nazis, Granton Edge TC50018B, 18 cm

„Tecna Santoku“ nazis TC50018B no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls Santoku nazis ar 18 cm (7") garu asmeni ar „Granton“ malu un 4,7 cm dziļumu pie asmens pamatnes, kas paredzēts sasmalcināšanai, griešanai šķēlēs un kubiņos profesionālās virtuvēs un ēdināšanas uzņēmumos. Granton-edge — gar asmeni izslīpēto iedobumu rinda — samazina berzi, tādējādi pārtikas produkti viegli atdalās no tērauda, savukārt plats, taisns Santoku profils ir piemērots ātrai šūpojošai vai spiedošai griešanai dārzeņiem, gaļai un zivīm.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu virsmu, un katram eksemplāram tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Divkāršās iesmidzināšanas rokturim ir stingrs, deformācijām izturīgs polipropilēna kodols, kas savienots ar tērauda kātu, un mīkstāks melns SEBS ārējais slānis ar mikrosfērām, kas samazina slīdēšanu un uzlabo saķeri. Visi materiāli ir netoksiski, sterilizējami, piemēroti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīna un izturīgi pret ekstremālām temperatūrām, un nazis atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem.

Šo pašu Santoku formas nazi ražo arī ar 18 cm garu asmeni un ziliem, sarkaniem un zaļiem „Tecna Colore“ rokturiem, kā arī ar 20 cm garu asmeni un zaļiem un sarkaniem rokturiem.