Tecna šaurs kaulu izgriešanas nazis TD07018R, 18 cm, sarkans

„Tecna Narrow Boning Knife TD07018R“ ir profesionāls atkaulošanas nazis ar 18 cm (7”) garu šauru asmeni, kas paredzēts gaļas atdalīšanai no maziem kauliem un locītavām gaļas veikalos, restorānu virtuvēs un ēdināšanas uzņēmumos. Šaurā forma nodrošina precīzu kontroli, strādājot tuvu kaulam un skrimšlim.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu virsmu, un katram eksemplāram tiek veikta ar lāzeru kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Rokturis ir izgatavots ar divkāršo injekcijas formēšanas metodi: stingrs polipropilēna kodols, kas savienots ar tērauda kātu, un mīksts SEBS ārējais slānis ar mikrosfēru tekstūru, kas samazina slīdēšanu un uzlabo saķeri. Visi materiāli ir netoksiski, piemēroti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīna un sterilizējami, kā arī iztur augstas temperatūras, nemainot formu. Saskaņā ar HACCP krāsu sistēmu sarkana krāsa ir paredzēta neapstrādātai gaļai, tādējādi nazi var turēt atsevišķi no piederumiem, ko izmanto citu pārtikas produktu apstrādei.

Šis pats modelis ir pieejams arī ar melniem un dzelteniem rokturiem, kā arī ar 14 cm un 16 cm garām asmeņiem. Izstrādāts un ražots Itālijā uzņēmumā „Ambrogio Sanelli”, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālo nažu ražošanu.