Apraksts
Sanelli Ambrogio šaurais atkaulošanas nazis (18 cm) ir profesionāls šauras formas atkaulošanas nazis no „Supra Black“ sērijas, kam ir 180 mm garš asmens, kas izkaltas no ar slāpekli bagātināta NITRO-B nerūsējošā tērauda (klase 1.4916) un rūdīts līdz 57 HRC cietībai. Šis Itālijā ražotais nazis ir izstrādāts īpaši miesniekiem, gaļas sagatavošanas darba vietām un profesionālām virtuves komandām, kurām nepieciešami precīzi un kontrolēti griezumi ap kauliem un skrimšļiem.
Katrs asmens tiek pakļauts individuālai, ar lāzeru profilu kontrolētai asināšanai, lai nodrošinātu vienmērīgu asmens ģeometriju jau no iepakojuma izņemšanas brīža. Hermētiski noslēgtais asmens un roktura savienojums neļauj iekļūt baktērijām vai mitrumam — tas ir būtisks atbilstības kritērijs HACCP vidē —, un nazi var pilnībā mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Melnajam ergonomiskajam rokturim ir polipropilēna serde ar SEBS pārklājumu, kas ir neslīdošs, izturīgs pret berzi un satur integrētu antibakteriālu vielu.
Uzticama izvēle restorāniem, viesnīcu virtuvēm, ēdināšanas uzņēmumiem un gaļas letēm, kurām ik dienu nepieciešami higiēniski un izturīgi profesionālie darbarīki.
