„Tecna“ zivju fileēšanas nazis, elastīgs TC51025L, 25 cm, zils

„Tecna“ zivju filejas nazis TC51025L ir profesionāls filejas nazis ar 25 cm (10”) garu elastīgu asmeni, kura biezums ir 1,5 mm, un kas paredzēts filejas atdalīšanai no kauliem lielākām zivīm virtuvēs, zivju veikalos un ēdināšanas uzņēmumos. Garākais, elastīgais asmens vienā kustībā cieši seko mugurkaulam un ādai, nodrošinot tīru fileju ar mazāku atkritumu daudzumu.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu apdari, un katram izstrādājumam tiek veikta ar lāzeru kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Rokturis ir izgatavots, izmantojot divkāršo injekcijas formēšanu: stingrs polipropilēna kodols, kas savienots ar tērauda kātiņu, un mīksts SEBS ārējais slānis ar mikrosfēru tekstūru, kas samazina slīdēšanu un uzlabo saķeri. Visi materiāli ir netoksiski, piemēroti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīna un sterilizējami, kā arī iztur augstas temperatūras, nemainot formu. Saskaņā ar HACCP krāsu sistēmu zila krāsa ir paredzēta zivīm un jūras veltēm, tādējādi šo nazi var turēt atsevišķi no piederumiem, ko izmanto citu pārtikas produktu apstrādei.

Šis pats modelis ir pieejams arī ar 18 cm garu asmeni. Izstrādāts un ražots Itālijā uzņēmumā „Ambrogio Sanelli”, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālo nažu ražošanu.