„Tecna“ zivju fileēšanas nazis, elastīgs TC51018L, 18 cm, zils

„Tecna“ zivju fileēšanas nazis TC51018L ir profesionāls fileēšanas nazis ar 18 cm (7”) garu elastīgu asmeni, kura biezums ir 1,5 mm, un kas paredzēts zivju filejas atdalīšanai no kauliem virtuvēs, zivju veikalos un ēdināšanas uzņēmumos. Plānais, elastīgais asmens cieši seko mugurkaulam un ādai, nodrošinot tīru fileju ar mazāku atkritumu daudzumu.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu virsmu, un katram izstrādājumam tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Rokturis ir izgatavots ar divkāršo injekcijas formēšanu: stingrs polipropilēna kodols, kas savienots ar tērauda kātu, un mīksts SEBS ārējais slānis ar mikrosfēru tekstūru, kas samazina slīdēšanu un uzlabo saķeri. Visi materiāli ir netoksiski, piemēroti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīna un sterilizējami, kā arī iztur augstas temperatūras, nemainot formu. HACCP krāsu sistēmā zila krāsa ir paredzēta zivīm un jūras veltēm, tādējādi šo nazi var nošķirt no rīkiem, ko izmanto citu pārtikas produktu apstrādei.

Šis pats modelis ir pieejams arī ar 25 cm garu asmeni. Izstrādāts un ražots Itālijā uzņēmumā „Ambrogio Sanelli”, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālo nažu ražošanu.