Apraksts
Sanelli Ambrogio Supra atkaulošanas nazis (14 cm) ir profesionāls atkaulošanas nazis ar taisnu asmeni, kas ražots Itālijā uzņēmumā, kurš dibināts 1863. gadā, un paredzēts precīzai gaļas un mājputnu gaļas atdalīšanai restorānu, viesnīcu un gaļas veikalu virtuvēs. Tā 140 mm garā asmens ir kalts no NITRO-B nerūsējošā tērauda (klase 1.4916) un katram nažam atsevišķi tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, nodrošinot vienādu asmens ģeometriju visiem ražotajiem nažiem.
Satīna apdarei pakļautais asmens ir apvienots ar melnu SEBS rokturi — neslīdošu, netoksisku un nodilumizturīgu —, kas paliek droši rokās pat mitros apstākļos un intensīvā darbā. Nažu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, un melnajam rokturim ir neitrāls HACCP kods, kas ļauj to viegli integrēt jebkurā krāsu kodētajā virtuves higiēnas sistēmā.
