„Supra“ šķiņķa griešanas komplekts SS01006B

„Supra“ šķiņķa griešanas komplekts SS01006B no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls komplekts veselu sālītu šķiņķu griešanai un sagriešanai ar rokām, kas izstrādāts, ņemot vērā profesionālā šķiņķa griezēja Benedetto Colantuono ieteikumus. Komplektā ir iekļauti naži, asināmais tērauds un piederumi, kas nepieciešami, lai restorānos, delikatešu veikalos un specializētās šķiņķu griešanas darbnīcās atvērtu, apgrieztu un sagrieztu veselu šķiņķi pēc pasūtījuma.

Komplektā ietilpst septiņas detaļas: izliekts dārzeņu nazis, šaurs atkaulošanas nazis ar „granton“ malu, miesnieka nazis ar „granton“ malu, šķiņķa griezējs ar „granton“ malu plānām, vienmērīgām šķēlēm, ovāls hromēts asināmais tērauds, lai saglabātu asas malas starp griezieniem, pāris galda pincetes un rullveida maisiņš nažu pārnēsāšanai un aizsardzībai.

Naži ir izgatavoti no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar SEBS rokturiem, tos var sterilizēt, tie ir izturīgi pret koroziju un augstām temperatūrām, kā arī atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem. Izstrādāti un ražoti Premanā, Itālijā, uzņēmumā „Ambrogio Sanelli”, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālu nažu ražošanu.