Supra šaurs kaulu izgriešanas nazis, Granton asmens SD97016B, 16 cm

„Supra Narrow Boning Knife SD97016B” no „Ambrogio Sanelli” ir profesionāls šaurs atkaulošanas nazis ar 16 cm (6¼”) garu asmeni ar „Granton” malu: gar asmens plakano daļu izveidotās rievas samazina berzi, tādējādi asmens viegli atdalās no gaļas. Šaurs profils ir piemērots precīziem un detalizētiem griezumiem gar kauliem un locītavām gaļas veikalos un profesionālās virtuvēs.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu apdari, un katram eksemplāram tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Melnais SEBS rokturis ir ergonomisks un neslīdošs, satur antibakteriālu piedevu un ir aprīkots ar gludu aizsargu labākas higiēnas nodrošināšanai.

Visi materiāli ir sterilizējami un izturīgi pret koroziju un augstām temperatūrām, un nazis atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem. Izstrādāts un ražots Premanā, Itālijā, uzņēmumā „Ambrogio Sanelli”, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālo nažu ražošanu. Šajā sērijā pieejami arī naži ar sarkaniem un dzelteniem rokturiem.