Apraksts
„Sanelli Ambrogio Ham Boner“ ir profesionāls šķiņķa atkaulošanas nazis ar 210 mm garu asmeni, kas paredzēts šķiņķa un prosciutto precīzai atkaulošanai liela apjoma HoReCa virtuvēs. Asmens ir izkaltas no ar slāpekli bagātināta nerūsējošā tērauda „Nitro-B“ (klase 1.4916), rūdīts līdz 57 HRC cietībai un apstrādāts ar lāzera kontrolētu galīgo asināšanu, nodrošinot vienmērīgu un izturīgu asmeni, kas piemērots ikdienas ražošanas vajadzībām.
Melnā SEBS elastomēra rokturī ir antibakteriāla viela, kas ievadīta tieši materiālā, tādējādi atbilstot profesionālo pārtikas pagatavošanas vidē izvirzītajām higiēnas prasībām. Gludās roktura kontūras novērš spraugas, kurās var uzkrāties baktērijas, un nazi var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, kā arī sterilizēt. Šo nazi, kas ražota Premanā, Valsassinā, Itālijā, uzņēmumā ar amatniecības tradīcijām kopš 1863. gada, var uzskatīt par uzticamu rīku miesniekiem, delikatešu speciālistiem un profesionālajām virtuves komandām restorānos, viesnīcās un ēdināšanas uzņēmumos.
