Hasaki Yanagi Sashimi nazis, 30 cm

Sanelli Ambrogio Yanagi ir profesionāls sašimi nazis no Hasaki līnijas, kas paredzēts precīzai, ilgstošai jēlu zivju un sašimi izstrādājumu sagriešanai suši restorānos, viesnīcu virtuvēs un liela apjoma ēdināšanas uzņēmumos. Tā 300 mm asmens ir kalts no viena ar slāpekli bagātināta nerūsējošā tērauda gabala NITRO-B X50CrMoV15, sasniedzot 57–59 HRC cietību, nodrošinot žileti asu, izturīgu malu, kas noturas ikdienas profesionālajā lietošanā.

Pilnīga konstrukcija ir savienota ar kniedētu melnu POM rokturi, kas nodrošina drošu, neslīdošu satvērienu pat mitros virtuves apstākļos. Katram nazim ir lāzera drukāts logotips ar unikālu produkta kodu un partijas numuru autentiskuma pārbaudei, un asmeni var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā vienkāršai apkopei mājās. Ražots Premanā, Valsassina, Itālijā, Hasaki Yanagi ir piemērots šefpavāriem, kuri pieprasa uzticamu japāņu stila griešanas ģeometriju, kas veidota atbilstoši Eiropas profesionālajiem standartiem.