Apraksts
„Sanelli Ambrogio Yanagi“ ir profesionāls sašimi nazis no „Hasaki“ sērijas, kas izstrādāts precīzai, garu griezienu veikšanai, sagriežot neapstrādātu zivi un gatavojot sašimi suši restorānos, viesnīcu virtuvēs un liela apjoma ēdināšanas uzņēmumos. Tā 300 mm garā asmens ir izkaltas no viena gabala ar slāpekli bagātināta nerūsējošā tērauda NITRO-B X50CrMoV15, sasniedzot cietību 57–59 HRC — tādējādi nodrošinot asu kā skuveklis un izturīgu asmeni, kas iztur ikdienas profesionālu lietošanu.
Pilna garuma asmens konstrukcija ir apvienota ar kniedētu melnu POM rokturi, kas nodrošina drošu, neslīdošu satvērienu pat mitros virtuves apstākļos. Uz katra nazi ir ar lāzeru uzdrukāts logotips ar unikālu produkta kodu un partijas numuru, lai varētu pārbaudīt autentiskumu, turklāt asmeni var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, kas atvieglo apkopi virtuvē. Hasaki Yanagi, kas ražots Premanā, Valsassinā, Itālijā, ir piemērots pavāriem, kuri vēlas uzticamu japāņu stila griešanas ģeometriju, kas izgatavota atbilstoši Eiropas profesionālajiem standartiem.
