Apraksts
„Sanelli Ambrogio Yanagi“ ir profesionāls japāņu stila sašimi nazis no „Hasaki“ sērijas, kas paredzēts neapstrādātas zivs precīzai sagriešanai suši un sašimi pagatavošanai. Tā 210 mm garā asmens ir izkalts no viena gabala „Nitro-B“ nerūsējošā tērauda (X50CrMoV15) un rūdīts līdz 57–59 HRC cietībai, lai nodrošinātu asu un izturīgu griezējmalu.
Konstrukcija ar pilnu asmens kātu ir nostiprināta ar kniedētu melnu POM rokturi, nodrošinot līdzsvaru un kontroli, kāda nepieciešama lielapjoma suši letēs un profesionālās sagatavošanas virtuvēs. Ar lāzeru uzdrukāts logotips ar produkta kodu un partijas numuru ļauj pārbaudīt autentiskumu — tas ir svarīgi iepirkumu komandām, kas pārvalda zīmola standartus. Nažus var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, kas atvieglo tīrīšanu darba dienas beigās intensīvās darba vidēs.
