Apraksts
„Sanelli Ambrogio Yanagi“ ir profesionāls sašimi nazis no „Hasaki“ sērijas, kas īpaši izstrādāts, lai ar vienu vienīgu, precīzu vilcienu sagrieztu neapstrādātu zivi. Tā 270 mm garā asmens ir izkalts no viena gabala ar slāpekli bagātināta nerūsējošā tērauda Nitro B X50CrMoV15, sasniedzot cietību 57–59 HRC — tas ir pietiekami ciets, lai saglabātu skuvekļa asumu nepārtrauktas sašimi un suši pagatavošanas laikā, taču vienlaikus pietiekami izturīgs pret koroziju, lai izturētu prasīgo virtuves vidi.
Konstrukcija ar pilnu asmens garumu nodrošina tiešu kontroli pār nazi, savukārt kniedētais melnais POM rokturis garantē drošu un higiēnisku satvērienu ilgstošas lietošanas laikā. Nazis ir ražots Itālijā un piemērots mazgāšanai trauku mazgājamā mašīnā; uz tā ir ar lāzeru uzdrukāts logotips ar unikālu produkta kodu un partijas numuru, kas ļauj pārbaudīt autentiskumu — tas sniedz drošības sajūtu iepirkumu vadītājiem, kuri aprīko profesionālās virtuves. „Yanagi“ ir piemērots suši restorāniem, viesnīcu virtuvēm un jebkurai darbībai, kur ikdienā ir nepieciešama precīza darba veikšana ar nazi, strādājot ar neapstrādātu zivi.
