Hasaki Yanagi Sashimi nazis, 270 mm

Sanelli Ambrogio Yanagi ir profesionāls sašimi nazis no Hasaki līnijas, kas paredzēts jēlu zivju sagriešanai ar vienu, tīru vilkšanas gājienu. Tā 270 mm asmens ir kalts no viena ar slāpekli bagātināta nerūsējošā tērauda Nitro B X50CrMoV15 gabala, sasniedzot cietību 57–59 HRC — pietiekami stīvs, lai noturētu skuvekļa malu, nepārtraukti gatavojot sašimi un suši, tomēr pietiekami izturīgs pret koroziju prasīgā virtuves vidē.

Pilnīga konstrukcija nodod vadību tieši rokai, un kniedētais melnais POM rokturis nodrošina drošu, higiēnisku satvērienu ilgstošas ​​kalpošanas laikā. Ražots Itālijā un novērtēts, ka to var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, tam ir ar lāzera drukāts logotips ar unikālu produkta kodu un partijas numuru autentiskuma pārbaudei — pārliecība iepirkumu vadītājiem, kas aprīko profesionālās virtuves. Yanagi ir piemērots suši restorāniem, viesnīcu virtuvēm un jebkurai darbībai, kur precīzs darbs ar jēlu zivju nazi ir ikdienas prasība.