Zanolli-kerrosuuni T POLIS 4/MC 30, 4 uunipeltiä 600×400, 370 °C

Zanolli T POLIS 4/MC 30 on modulaarinen sähköinen kerrosuuni ammattikäyttöön tarkoitettuun leivonnaisten, leivän ja pizzan paistamiseen. Sen lämpötila nousee jopa 370 °C:een, ja kuhunkin kerrokseen mahtuu neljä 600 × 400 mm:n uunipeltiä. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu uuni kuluttaa 10 kW 400 V:n jännitteellä, ja se on suunniteltu leipomoille, konditorioille ja ravintoloiden keittiöille, jotka vaativat tasalaatuisia staattisen lämmön tuloksia kompaktilta, pinottavalta laitteelta – tuotantomäärien kasvaessa uuneja voidaan yhdistää jopa neljä kerrosta.

Ohjelmoitavalla muistilla varustettu elektroninen ohjausjärjestelmä helpottaa päivittäistä käyttöä: valitse aikataulusi mukaan hidas tai nopea esilämmitys, anna viikoittaisen automaattisen sytytysohjelman käynnistää uuni ennen henkilökunnan saapumista ja luota automaattiseen puhdistustoimintoon, joka steriloi uunikammion ilman manuaalista hankaamista. Metallinen paistopohja (MC) kestää suoraan uunipeltiä; vaihtoehtona on saatavana tulenkestävä kivipohja niille käyttäjille, jotka sitä mieluummin käyttävät.

Zanolli on kehittänyt POLIS-tuotesarjaa vuodesta 1982 lähtien, ja modulaarisen rakenteensa ansiosta T POLIS 4/MC 30 -mallia voidaan laajentaa lisävarusteena saatavalla höyryuunilla, kypsytyskammion alustalla, liesituulettimella tai ilmankostuttimella — mikä tekee siitä pitkäaikaisen investoinnin, joka kasvaa leipomon tai tuotantokeittiön mukana.