Kuvaus
Unox XEVC-0621-EPRM on CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP -sarjan pöytämallinen sähköinen yhdistelmäuuni (kiertoilma + höyry), johon mahtuu 6 kpl GN 2/1 -tarjotinta ja jonka teho on 20,5 kW lämpötila-alueella 30–260 °C. Suurelle ruokamäärälle suunniteltu ammattikeittiölaite sopii ravintoloihin, hotelleihin, pitopalveluihin ja keskuskeittiöihin, joissa tarvitaan täyttä joustavuutta ruoanlaittoon kompaktissa tilassa.
Uunia ohjataan 9,5 tuuman MASTER.Touch PLUS -kosketuspaneelin avulla, ja se tukee laajaa valikoimaa kypsennystiloja — mukaan lukien sous-vide-kypsennys, matalalämpöinen kypsennys, höyrytys, paistaminen, grillaus, tuoreiden ja pakastettujen tuotteiden leivonta, kuivaus sekä lautasten lämmittäminen. Nelinopeuksinen tuuletin ja tehokkaat lämmityselementit takaavat tasaisen lämmönjakautumisen, kun taas ROTOR.Klean™-automaattipesujärjestelmä ja integroitu DET&Rinse™-pesuainesäiliö helpottavat puhdistusta työpäivän päätteeksi. Integroitu Wi-Fi mahdollistaa HACCP-tietojen lataamisen ja lähettämisen, mikä täyttää elintarviketurvallisuuden dokumentointivaatimukset ilman ylimääräisiä laitteita.
AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu sisäosa, jossa on pyöristetyt reunat ja LED-ovivalaistus, helpottaa tarkastusta ja puhdistusta. Kolmikerroksinen ovilasitus säilyttää lämmön tehokkaasti, ja oveen integroitu tippavesien keräysjärjestelmä – joka toimii myös oven ollessa auki – pitää lattian ja ympäristön puhtaana täyttämisen aikana. Kaatumisenestotukialustat suojaavat tuotteita ja henkilökuntaa ruuhka-aikoina.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Fyysiset mitat
- Ulkomitat (L×S×K)
- 860 x 1145 x 842 mm
- Koteloiden välinen etäisyys
- 77 mm
- Nettopaino
- 120 kg
Energia ja sähkö
- Energialähde
- Electric
- Sähköteho
- 20.5 kW
- Jännite / taajuus
- 380-415 V 3N~ / 220-240 V 3~, 50/60 Hz
- Yhteydet
- Wi-Fi (HACCP data upload/download)
Rakentaminen ja suunnittelu
- Laitetyyppi
- Combi oven
- Ohjausmuoto
- Digital touch panel, 9.5" MIND.Maps™ visual interface
- Ovet
- Single door, hinged left
- GN-koko
- GN 2/1
- GN-kapasiteetti
- 6 x GN 2/1
- Sisävalaistus
- LED
Materiaalit ja viimeistely
- Materiaalit
- AISI 304 stainless steel
Ruoanlaitto ja lämmitys
- Pienin kypsennyslämpötila
- 30°C
- Ruuan valmistuksen enimmäislämpötila
- 260°C
- Ruoanlaittotilat
- Steam / Hot air (convection) / Combination (combi); also: dehydrating, low-temperature, sous vide, roasting, grilling, pan frying, regeneration, plated regeneration
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- CHEFTOP MIND.Maps PLUS COUNTERTOP
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 4–6 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 4–6 viikkoja
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italy
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Unox pöytämallinen yhdistelmähöyryuuni, 3 x GN 1/1, 5 kW
Tilauksessa
Normaalihinta 3.358,96€ sis. ALV2.776,00€ ilman ALVNormaalihinta -
Unox CHEFTOP MIND.Maps™ ONE -yhdistelmäuuni, 7 x GN 1/1, 11,7 kW
Tilauksessa
Normaalihinta 4.899,29€ sis. ALV4.049,00€ ilman ALVNormaalihinta -
Unox yhdistelmäuuni CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS, 5 x GN 1/1, 9,2 kW
Tilauksessa
Normaalihinta 5.422,01€ sis. ALV4.481,00€ ilman ALVNormaalihinta -
Unox yhdistelmäuuni, 10 x GN 1/1, 18,5 kW, 30–260 °C
Tilauksessa
Normaalihinta 10.363,65€ sis. ALV8.565,00€ ilman ALVNormaalihinta -
Unox-yhdistelmäuuni CHEFTOP MIND.Maps PLUS XEVC-1021-EPRM, 10 × GN 2/1
Tilauksessa
Normaalihinta 14.730,54€ sis. ALV12.174,00€ ilman ALVNormaalihinta -
Unox kaasukombiuuni, 6 x GN 2/1, 30–260 °C, työtasolle asennettava
Tilauksessa
Normaalihinta 11.995,94€ sis. ALV9.914,00€ ilman ALVNormaalihinta -
Unox CHEFTOP MIND.Maps™ -kaasukombiuuni, 10 x GN 2/1, 42,5 kW
Tilauksessa
Normaalihinta 16.170,44€ sis. ALV13.364,00€ ilman ALVNormaalihinta -
Unox kaasukombiuuni, 20 kpl GN 2/1, 30–300 °C
Tilauksessa
Normaalihinta 28.453,15€ sis. ALV23.515,00€ ilman ALVNormaalihinta
