Tecna-kokkiveitsi TC49020B, 20 cm

Tecna-kokkiveitsi TC49020B on 20 cm:n (8") pituinen kokkiveitsi Ambrogio Sanellin Tecna-sarjasta, joka on ammattikäyttöön tarkoitettu sarja, jossa on kaksivaiheisesti ruiskupuristettu kahva. Terä on valmistettu NITRO-B-typpipitoisesta ruostumattomasta teräksestä (1.4916), joka on kehitetty leikkaustehokkuuden ja kestävyyden takaamiseksi. Terä on puolikiillotettu, ja jokainen veitsi on teroitettu laserohjauksella.

Kahvassa yhdistyvät teräksiseen varsiin kiinnitetty jäykkä polypropeenisydän ja pehmeä SEBS-ulkopinta, jonka pinnassa on mikropallokuviointi liukkauden vähentämiseksi ja otteen parantamiseksi. Kaikki materiaalit ovat myrkyttömiä, steriloitavissa, astianpesukoneenkestäviä ja kestävät äärimmäisiä lämpötiloja, ja veitsi täyttää voimassa olevat elintarviketurvallisuus- ja hygieniastandardit.

Suunniteltu ja valmistettu Italiassa Ambrogio Sanellin toimesta, joka on toiminut ammattimaisena veitsien valmistajana Premanassa vuodesta 1864 lähtien. Tecna-kokkiveistä on saatavana myös 16 ja 30 cm:n terillä, ja Tecna Colore -mallissa on punaiset, keltaiset, siniset, valkoiset ja vihreät HACCP-käsikahvat.