Unox CHEFTOP MIND.Maps BIG PLUS kombiahju XEVL-2021-YPRS, 20×GN 2/1

Unox CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS (mudel XEVL-2021-YPRS) on suuremahuliste professionaalsete köökide jaoks mõeldud põrandale paigaldatav elektriline kombiahju, mis mahutab 20 GN 2/1-suurust ahjupannit ja tarbib 400 V pingel 60 kW. See on mõeldud restoranide, hotellide, toitlustusettevõtete ja keskköökide suuremahuliseks tööks ning võimaldab täpselt küpsetada toite temperatuurivahemikus 30 °C kuni 300 °C.

CLIMA.Control võimaldab operaatoritel reguleerida niiskust või kuiva õhku 10% sammuga, samas kui katlata STEAM.Maxi™ süsteem tagab otsese auru sissepuhumise koos sundväljatõmbamisega. Nelja anduriga mitmepunktiline südamikandur jälgib toote temperatuuri samaaegselt ning programmid võimaldavad ühendada kuni üheksa küpsetamisetappi. 9,5-tolline MASTER.Touch PLUS kapasitiivne puutetundlik ekraan kasutab MIND.Maps™ tehisintellekti põhinevat küpsetusintelligentsi ning sisseehitatud Wi-Fi, Etherneti ja USB-ühendus võimaldavad UNOX Cloudi integratsiooni, DDC Statsi kasutamisaruandlust ja HACCP-andmete salvestamist.

Integreeritud KLEAN™ automaatne pesusüsteem – millel on oma pesuaine- ja loputusmahuti – hoiab ahjuõõnsuse puhtana ilma käsitsi vaeva nägemata, vähendades seeläbi hooldustööde vahelist seisuaega. See ahi sobib igasse suure läbilaskevõimega kööki, kus on vaja järjepidevaid ja automatiseeritavaid tulemusi suures mahus.