Kombiahju CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS, 6x GN 2/1, 20,5 kW

Unox XEVC-0621-EPRM on CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP seeria lauale paigaldatav elektriline kombiahju (konvektsioon + auru), mis mahutab 6 GN 2/1 suurusega ahjupannit ja mille võimsus on 20,5 kW küpsetustemperatuuri vahemikus 30–260 °C. See on mõeldud suure läbilaskevõimega professionaalsetele köökidele ning sobib restoranidele, hotellidele, toitlustusettevõtetele ja keskne tootmisüksustele, mis vajavad täielikku paindlikkust toiduvalmistamisel kompaktse ruumivajaduse juures.

Ahju juhitakse 9,5-tollise MASTER.Touch PLUS puutepaneeli kaudu ning see toetab laia valikut küpsetusrežiime – sealhulgas sous-vide, madalatemperatuuriline küpsetamine, aurutamine, röstimine, grillimine, värskete ja külmutatud toodete küpsetamine, kuivatamine ja taldrikute soojendamine. Neljakäiguline ventilaator koos suure jõudlusega kütteelementidega tagab ühtlase soojuse jaotumise, samas kui ROTOR.Klean™ automaatne pesusüsteem integreeritud DET&Rinse™ pesuvahendi mahutiga muudab puhastamise tööpäeva lõpus lihtsaks. Integreeritud Wi-Fi võimaldab HACCP-andmete allalaadimist ja üleslaadimist, täites toiduohutuse dokumenteerimisnõuded ilma täiendava riistvarata.

AISI 304 roostevabast terasest sisemus ümarate servadega ja ukse LED-valgustusega lihtsustab kontrollimist ja puhastamist. Kolmekihiline klaasist ukseklaas hoiab soojust tõhusalt kinni ning ukse sisse integreeritud tilkade kogumissüsteem – mis töötab isegi siis, kui uks on avatud – hoiab põranda ja ümbruse laadimise ajal puhtana. Kaldumist takistavad alused kaitsevad tooteid ja personali tiheda teeninduse ajal.