Kombiahju CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS, 5x GN 1/1, 9,2 kW

Unox XECC-0513-EPRM on CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT seeria professionaalne lauale paigaldatav kombiahju, mis on mõeldud restoranidele, hotellidele, kohvikutele ja toitlustusettevõtetele, kes vajavad täielikku kombiahju jõudlust kompaktse, lauale paigaldatava seadme vormis. Seade töötab võimsusega 9,2 kW pingel 400 V / 3N~, mahutab 5 GN 1/1 suurusega alust ja katab temperatuurivahemiku 30 °C kuni 260 °C kümne küpsetusrežiimi puhul – alates sous vide ja aurutamisest kuni grillimise, kuivatamise ning värske või külmutatud toidu küpsetamiseni.

Juhtimine toimub 9,5-tollise mahtuvusliku MIND.Maps™ puutepaneeli kaudu, mis toetab kuni 9 järjestikust küpsetamisetappi hõlmavaid programme, samal ajal kui CHEFUNOXi automaatne küpsetamisjuhtimine valib ahju parameetrid otse sisseehitatud retseptikogust. Täpsust täiustavad veelgi CLIMA Control niiskuse reguleerimine 10% sammuga, Delta T küpsetamine koos MULTI.Point SOUS-VIDE südamikuprooviga ning MULTI.TIME, mis võimaldab samaaegselt juhtida kuni 10 sõltumatut küpsetusprotsessi – need on vahendid, mis tagavad köögimeeskonnale ühtlased ja korratavad tulemused ka suure mahuga teeninduse korral.

Teenuse lõpus toimuva hoolduse eest hoolitseb automaatselt pesusüsteem ROTOR.Klean, mis vähendab vahetustevahelist seisakuaja pikkust. XECC-0513-EPRM on õige valik hõivatud professionaalsetele köökidele, kus on vaja mitmekülgset ja nutikat kombiküpsetamist, ilma et see võtaks tööpinna ruumi.