Unox kombiahju CHEFTOP MIND.Maps PLUS XEVC-1021-EPRM, 10× GN 2/1

Unox XEVC-1021-EPRM on CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS seeria põrandale paigaldatav elektriline kombiahju, mis on mõeldud suure mahuga professionaalsetele köökidele restoranides, hotellides ja toitlustusettevõtetes. Ahju mahutavus on 10 täis GN 2/1-suurusega resti ning selle võimsus on 30,8 kW temperatuurivahemikus 30 °C kuni 260 °C, hõlmates kõiki režiime alates konvektsioonist ja aurustamisest kuni sous-vide, Delta T, kuivatamise ja taldrikute soojendamiseni.

Juhtimine toimub 9,5-tollise MASTER.Touch PLUS puutetundliku ekraani kaudu, millel on mälu 256 nimelise kasutajaprogrammi jaoks – igaüks neist toetab kuni 9 järjestikust küpsetusetappi –, samas kui MULTI.TIME võimaldab kuni 10 sõltumatut küpsetusprotsessi samaaegselt käivitada. CLIMA.Control reguleerib niiskust 10% sammuga, AIR.Maxi™-tehnoloogia tagab ühtlase õhujagunemise kõigil 10 tasandil ning kolm südamikuanduri valikut (Delta T, MULTI.Point ja SOUS-VIDE) võimaldavad täpset sisetemperatuuri juhtimist kogu teenindusaja jooksul.

Nõudlikuks igapäevaseks kasutamiseks loodud XEVC-1021-EPRM on varustatud ümarate servadega AISI 304 roostevabast terasest siseküljega, kolmekihilise ukseklaasiga, Protek.SAFE™ soojusisolatsiooniga ning ROTOR.Klean™ automaatse pesusüsteemiga, millel on viis puhastusprogrammi ja sisseehitatud pesuvahendi mahuti. Sisseehitatud Wi-Fi koos HACCP-andmete salvestamisega muudab nõuete täitmise lihtsaks hotellides, keskköökides ja suuremahulistes toitlustusasutustes.