Unox gaasikombiahi XEVC-1021-GPRM, 10x GN 2/1, 35 kW

Unox XEVC-1021-GPRM on CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP seeria professionaalne lauale paigaldatav kombiahju, mis on mõeldud suure mahuga professionaalsetele köökidele restoranides, hotellides ja toitlustusettevõtetes. See töötab gaasil võimsusega 35 kW (G20) ja tarbib elektrit 1,4 kW, mahutab 10 täis GN 2/1 ahjuplaati ning katab küpsetustemperatuuri vahemiku 30 °C kuni 260 °C – tänu millele sobib see võrdselt hästi nii delikaatseks sous-vide-küpsetamiseks kui ka intensiivseks röstimiseks.

Juhtimine toimub 9,5-tollise MIND.Maps™ puutepaneeli kaudu, millel on CLIMA.Control niiskuse juhtimise funktsioon, kuni 9 programmeeritavat küpsetusetappi ja intuitiivne MIND.Maps™ joonistusliides (CHEFUNOX). Täpsust tagavad MULTI.Point südamikuproov, spetsiaalne SOUS-VIDE proov ja Delta T küpsetusrežiim, samas kui ROTOR.Klean™ automaatne pesemine – mis ulatub ka ventilaatorikaitse taha – hoiab AISI 304 roostevabast terasest sisemuse puhtana minimaalsete kasutaja pingutustega.

See ahi on loodud nõudlike tööpinnale paigaldamise tingimuste jaoks, kus põrandapinda on vähe. Ahju kolmekihiline klaasuks integreeritud tilgakogujaga ja ukse sisse ehitatud LED-valgustusega võimaldab kiiret visuaalset kontrolli ilma soojuskadudeta. Kukkumist takistav restide tugisüsteem ja 77 mm restidevaheline vahekaugus tagavad kokkadele ühtlase ja ohutu ahju täitmise iga teenindusvooru ajal.