Tecna kitsas konditustamisnuga TD07016Y, 16 cm, kollane

Tecna kitsas konditustamisnuga TD07016Y on professionaalne konditustamisnuga, millel on 16 cm (6¼”) pikkune kitsas tera liha eraldamiseks väikestest luudest ja liigestest lihamüügikohades, restoranide köökides ja toitlustusettevõtetes. Kitsas profiil võimaldab täpset juhtimist luu ja kõhre lähedal.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Käepide on valmistatud kahekomponentsest materjalist: terasest varre külge on ühendatud jäik polüpropüleenist südamik, mille peal on pehme SEBS-väliskiht, millel on mikroküpsistega tekstuur, mis vähendab libisemist ja parandab haaret. Kõik materjalid on mürgivabad, nõudepesumasinas pestavad ja steriliseeritavad ning taluvad kõrgeid temperatuure ilma kuju kaotamata. HACCP värvisüsteemis tähistab kollane värv küpsetatud liha või linnuliha, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi teiste toiduainete töötlemiseks kasutatavatest tööriistadest.

Sama mudelit toodetakse ka mustade ja punaste käepidemetega ning 14 cm ja 18 cm teradega. Disainitud ja valmistatud Itaalias ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade tootjana alates 1864. aastast.