Retigo kombiahju Orange Vision O 2011 i+, 20× GN 1/1, 36,9 kW

Retigo O 2011i PLUS on Orange Vision Plus seeria 20 × GN 1/1 elektriline kombiahju, mis on mõeldud suure mahuga köökidele, kus valmistatakse 400–600 eine päevas. Otsene auru sissepuhumine, seitse ventilaatori kiirust koos automaatselt suunda vahetava ventilaatoriga ning 99 sisseehitatud küpsetusprogrammi tagavad kokkadele täpsed ja korratavad tulemused konvektsiooni-, auru-, kombineeritud-, sous-vide-, kuivatamis-, steriliseerimis-, confit- ja suitsutamisrežiimides – kõike seda juhitakse 7-tollise Vision Controls puutetundliku ekraani kaudu.

PLUS-tasemele kuuluvad standardvarustuses automaatne puhastussüsteem ja veokäru, mis vähendavad paigalduskulusid ja igapäevast töökoormust. Kolmekihiline ukseklaas ja AISI 304 roostevabast terasest sisemus tagavad vastupidavuse ja hügieeni, samas kui WSS veesäästmissüsteem reguleerib tarbimist nii töötlemata kui ka töödeldud vee ühenduste puhul. HACCP-andmete salvestamine USB-kaudu tagab täielikud töökirjed vastavusauditite jaoks.

O 2011i PLUS sobib hästi hõivatud restoraniköökidesse, hotellide bankettteenindusse, toitlustusettevõtetesse ja institutsionaalsesse toitlustusse, kus ühtlane tootlikkus ja dokumenteeritud toiduohutus on hädavajalikud.