Rational iCombi Pro kombiahi, 20x GN 1/1, 37,2 kW

Rational iCombi Pro 20-1/1 on täismõõtmetega kombiahi suuremahulistele professionaalsetele köökidele, millel on 20 GN 1/1 tasandit 65 mm vahekaugusega ja riiulite kogumahutavus 90 kg. Seade töötab 400 V kolmefaasilise vooluga võimsusega 37,2 kW ning tagab nii auru- kui ka konvektsioonirežiimis võrdse 36 kW väljundvõimsuse, mistõttu sobib see võrdselt hästi nii röstimiseks, küpsetamiseks, aurutamiseks, grillimiseks kui ka toidu viimistlemiseks. Integreeritud suure jõudlusega aurugeneraator toetab PowerSteam-funktsiooni, mis on mõeldud madalatemperatuuriliseks Aasia köögi toiduvalmistamiseks.

iCookingSuite nutikas toiduvalmistamissüsteem juhendab kasutajaid spetsiaalsete režiimide kaudu, mis on mõeldud linnuliha, liha, kala, munaroogade, köögiviljade, küpsetiste ja viimistlemise jaoks – see välistab oletuste tegemise kiirel teenindusajal. iProductionManager järjestab mitme korvi koormad automaatselt, samal ajal kui iCareSystem hoolitseb puhastamise eest ilma käsitsi sekkumiseta. Sisseehitatud LAN (RJ45) ja WiFi (IEEE 802.11 a/g/n) ühendavad seadme Rationali ConnectedCooking-platvormiga, mis võimaldab kaugjälgimist ja retseptide haldamist.

iCombi Pro 20-1/1 on õige valik suurtele restoraniköökidele, hotellide bankettteenindusele, keskne tootmisüksustele ja lepingulisele toitlustamisele, kus järjepidev tootlikkus suures mahus on hädavajalik. Tandemrullidega liikuv ahjurehv lihtsustab toodete laadimist ning seadmesse mahuvad 1/1, 1/2, 2/3 ja 1/3 GN-formaadid, samuti valikulised 400 × 600 mm küpsetusplaadid.