Kirjeldus
Rational iCombi Classic 10-1/1 on professionaalsetele köökidele mõeldud kombiahi, mis mahutab 10 × GN 1/1 ahjupannit ja pakub nii auru- kui ka konvektsioonirežiimis võimsust kuni 18 kW, kusjuures küpsetustemperatuuride vahemik on 30–300 °C. See on valmistatud vastavalt standardile DIN 18866 ning omab CE/NSF/UL-sertifikaate, mistõttu sobib see suure mahuga restoranidele, hotellidele, toitlustusettevõtetele ja asutuste köökidele, kus on vaja ühe seadme abil saavutada usaldusväärseid ja ühtlasi tulemusi mitmesuguste küpsetusmeetodite puhul.
ClimaPlus-süsteem mõõdab ja reguleerib aktiivselt niiskust 10% sammuga, samal ajal kui integreeritud värske auru generaator tagab täpselt õrna madalatemperatuurilise aurutamise alla 100 °C. Kaks pöörlevat suure jõudlusega ventilaatorit viie programmeeritava kiirusega tagavad ühtlase soojuse jaotumise ning kuni 100 mitmeastmelist küpsetusprogrammi – igaühel kuni 12 etappi – võimaldavad köögimeeskondadel automatiseerida keerukaid menüüsid. IPX5-klassiga 4,3-tolline TFT-värviekraan tagab lihtsa kasutamise isegi kiires teeninduskeskkonnas.
Roostevabast terasest (DIN 1.4301) valmistuskambril on ümarad, õmbluseta nurgad, mis võimaldavad kiiret puhastamist, ning automaatne Care-süsteem töötab öösel järelevalveta, kasutades fosfaadivabasid Active Green-tablette koos sisseehitatud aurugeneraatori katlakivieemaldusega. HACCP-andmete salvestamine USB-väljundiga ning valikuline LAN- ja WLAN-ühendus (802.11 a/g/n) toetavad nõuetele vastavust ja integreerimist köögi haldussüsteemiga. Seadmel on kaheaastane Rationali tootjagarantii, mis hõlmab varuosi, tööjõudu ja sõidukulusid.
Tehnilised andmed
Tehnilised andmed
Füüsilised mõõtmed
- Välismõõtmed (L×S×K)
- 850 x 775 x 1014 mm
- Pakendimõõtmed (L×S×K)
- 935 x 1250 x 955 mm
- Kandiku vahekaugus
- 68 mm
- Netokaal
- 123 kg
Temperatuur ja jahutus
- Minimaalne temperatuur
- 30°C
- Maksimaalne temperatuur
- 300°C
Energeetika ja elektrotehnika
- Energiaallikas
- Electric
- Elektrienergia
- 18.9 kW
- Pinge / sagedus
- 3 NAC 400 V
- Ühenduvus
- LAN (optional), WiFi (optional, IEEE 802.11 a/g/n)
Ehitus ja projekteerimine
- Seadme tüüp
- Combi-steamer oven
- Juhtimise tüüp
- 4.3" TFT colour display, central setting dial
- GN suurus
- GN 1/1
- GN-mahutavus
- 10 x GN 1/1 or 20 x GN 1/2
- Müra tase
- 55 dB
Materjalid ja viimistlus
- Materjalid
- Stainless steel DIN 1.4301
Toiduvalmistamine ja kütmine
- Minimaalne küpsetamistemperatuur
- 30°C
- Maksimaalne küpsetamistemperatuur
- 300°C
- Küpsetusrežiimid
- Steam 30-130 C; convection 30-300 C; combination steam and convection 30-300 C
Toote üksikasjad
- Tootesari
- iCombi Classic
Garantii
Garantii
- Garantiiaeg (kuud)
- 24 kuud
Kohaletoimetamine
Kohaletoimetamine
Logistika ja saatmine
- Saadetis
- 2–3 nädalat
- Võta kaup vastu meie Riia kauplusest
- Valmis 2–3 nädalat
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid
- Kataloog
- Vaata Avatakse uues aknas.
Sertifikaadid
- Sertifikaadid
- CE, NSF, cULus
- Standarditele vastavus
- DIN 18866
Taotlege projektipõhist konsultatsiooni
Seotud tooted
-
Rationali kombiahju iCombi Classic 6-1/1, 6× GN 1/1, 10,8 kW
Tarnija laoseis
Tavahind 8.482,10€ koos KM-ga7.010,00€ ilma KM-taTavahind -
Rationali kombiahju iCombi Classic 20-1/1, 20× GN 1/1, 37,2 kW
Tarnija laoseis
Tavahind 21.669,89€ koos KM-ga17.909,00€ ilma KM-taTavahind -
Rationali kombiahju iCombi Pro 10-1/1, 10× GN 1/1, 18,9 kW
Tarnija laoseis
Tavahind 15.173,40€ koos KM-ga12.540,00€ ilma KM-taTavahind -
Rationali kombiahju iCombi Pro 6-1/1, 6× GN 1/1, 10,8 kW
Tarnija laoseis
Tavahind 10.796,83€ koos KM-ga8.923,00€ ilma KM-taTavahind -
Rationali kombiahju iCombi Pro 20-1/1, 20× GN 1/1, 37,2 kW
Tarnija laoseis
Tavahind 25.668,94€ koos KM-ga21.214,00€ ilma KM-taTavahind
