Konvektionsugn, 4–5 plåtar, 9,4 kW

Wiesheu Euromat 64S är en professionell konvektionsugn för bakning i butik, avsedd för bagerier, stormarknader, bensinstationsbutiker och detaljhandelsställen för färdigmat som bakar färska eller förbakade varor på plats under hela dagen. Med en effekt på 9,4 kW vid 400 V rymmer den upp till 4 eller 5 plåtar i formatet 600 × 400 mm – tillräckligt för att rymma upp till 18 slitsade bullar per plåt – medan åtta individuellt valbara fläkthastigheter ger operatörerna exakt kontroll över skorpan och inkråmet för ett brett utbud av produkter.

IS 600 E-styrenheten kan lagra upp till 200 bakprogram, som var och ett kan programmeras i 20 steg, och stödjer förinställd automatisk start så att ugnen är klar innan den första kunden anländer. Ångning via rör ingår som standard, med passiv kaskadångning tillgänglig som tillval, och de automatiska tvättsystemen ProClean eller LiquidClean (tillval) gör den dagliga rengöringen snabb och konsekvent. Wnet-anslutning möjliggör fjärrövervakning när nätverksintegration behövs.

Euromat 64S är byggd på en modulär plattform: den kan när som helst kombineras med en Wiesheu Ebo 64-däckugn, en hygienisk jäsningsskåp, ett lastningssystem eller en ångkondensor för att utöka kapaciteten utan att behöva byta ut befintlig utrustning – vilket gör den till en praktisk långsiktig investering för växande bageriverksamheter i butik. Dörrgångjärnet kan ställas in på plats för öppning åt höger eller vänster, och utsidan finns i rostfritt stål eller i nostalgisk design för att passa butiksmiljön.