Supra kockkniv SC49030R, 30 cm, röd

Supra-kockkniven SC49030R från Ambrogio Sanelli är en professionell kockkniv med ett 30 cm (12") långt blad, 5,8 cm djupt vid knivfoten, avsedd för att hacka, skiva och tärna i restaurangkök och cateringverksamheter. Det röda handtaget är HACCP-färgkodat för rått kött, vilket gör att kniven hålls åtskild från knivar som används till andra livsmedel.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.

Alla material är steriliserbara och tål korrosion samt höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Italien av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med gula, blå, lila, vita, gröna och bruna handtag, samt med bladlängder från 16 till 30 cm.